橄榄属
橄榄属（学名：Canarium）是无患子目橄榄科热带乔木的一个属，原产于非洲、南亚、东南亚、东亚的热带和亚热带地区。橄榄属是大型常绿乔木，高大40-50米，叶子为羽状复叶。全球约有100种，中国有7种。
形态特征
橄榄属的植物通常为常绿乔木，稀为灌木或藤本。树皮通常光滑，有时粗糙，灰色。叶螺旋状排列、稀为3叶轮生，常多少集中于枝顶；奇数羽状复叶，极稀为单叶。花两性或杂性，排成圆锥花序；萼杯状，3－5裂；花瓣3－5；雄蕊6，稀10枚；子房上位，2－3室；果为一核果。
分布范围
橄榄属的植物分布于非洲热带、马达加斯加、毛里求斯、斯里兰卡、东南亚（从德干高原至我国华南和海南岛）、马来西亚、大洋洲东北部、美拉尼西亚，向东远至萨摩亚群岛。在中国，主要分布于广东、广西壮族自治区、海南省、福建省、台湾及云南省，多见于季雨林、常绿阔叶林及其次生林中，也有栽培的。
用途
橄榄属的植物橄榄（Canarium album）是中国知名的水果。 橄榄属的一些种是可食用的坚果，如菲岛橄榄（C. ovatum）、爪哇橄榄（C. vulgare）和东印度橄榄（C. indicum）是东南亚最重要的坚果树。吕宋橄榄（C. luzonicum）等物种的树脂为白榄香（elemi），滇榄（C. strictum）等物种的树脂为黑橄榄香（黑色 dammar）。橄榄的木材可造船，作枕木，制家具、农具及建筑用材等。果可生食或渍制；药用治喉头炎、咳血、烦渴、肠炎腹泻。核供雕刻，兼药用，治鱼骨鲠喉有效。种仁可食，亦可榨油，油用于制肥皂或作润滑油。
分类
橄榄 Canarium album (Lour.) Raeusch.
方榄 Canarium bengalense Roxb.
小叶榄 Canarium parvum Leenh.
乌榄 Canarium pimela Leenh.
滇榄 Canarium strictum Roxb.
毛叶榄 Canarium subulatum Guill.
越榄 Canarium tonkinense Engl.
代表植物
橄榄 Canarium album(Lour.) Raeusch.
形态：乔木，高10-25（-35）米，胸径可达150厘米。小枝粗5-6毫米，幼部被黄棕色绒毛，很快变无毛；髓部周围有柱状维管束，稀在中央亦有若干维管束。有托叶，仅芽时存在，着生于近叶柄基部的枝干上。小叶3-6对，纸质至革质，披针形或椭圆形（至卵形），长6-14厘米，宽2-5.5厘米，无毛或在背面叶脉上散生了的刚毛，背面有极细小疣状突起；先端渐尖至骤狭渐尖，尖头长约2厘米，钝；基部楔形至圆形，偏斜，全缘；侧脉12-16对，中脉发达。花序腋生，微被绒毛至无毛；雄花序为聚伞圆锥花序，长15-30厘米，多花；雌花序为总状，长3-6厘米，具花12朵以下。花疏被绒毛至无毛，雄花长5.5-8毫米，雌花长约7毫米；花萼长2.5-3毫米，在雄花上具3浅齿，在雌花上近截平；雄蕊6，无毛，花丝合生1/2以上（在雌花中几全长合生）；花盘在雄花中球形至圆柱形，高1-1.5毫米，微6裂，中央有穴或无，上部有少许刚毛；在雌花中环状，略具3波状齿，高1毫米，厚肉质，内面有疏柔毛。雌蕊密被短柔毛；在雄花中细小或缺。果序长1.5-15厘米，具1-6果。果萼扁平，直径0.5厘米，萼齿外弯。果卵圆形至纺锤形，横切面近圆形，长2.5-3.5厘米，无毛，成熟时黄绿色；外果皮厚，干时有皱纹；果核渐尖，横切面圆形至六角形，在钝的肋角和核盖之间有浅沟槽，核盖有稍凸起的中肋，外面浅波状；核盖厚1.5-2（-3）毫米。种子1-2，不育室稍退化。花期4-5月，果10-12月成熟。
分布：产福建省、台湾、广东省、广西壮族自治区、云南省，野生于海拔1 300米以下的沟谷和山坡杂木林中，或栽培于庭园、村旁。分布于越南北部至中部。日本（长崎市、冲绳县）及马来半岛有栽培。
价值：为很好的防风树种及行道树。木材可造船，作枕木。制家具、农具及建筑用材等。果可生食或渍制；药用治喉头炎、咳血、烦渴、肠炎腹泻。核供雕刻，兼药用，治鱼骨鲠喉有效。种仁可食，亦可榨油，油用于制肥皂或作润滑油．据《岭表录异》：树脂和糖， “谓之橄榄糖，用灌船损，干后牢于胶漆，着水益干坚”。又据《二如亭群芳谱》：树脂“热之，甚清烈，谓之榄香。”