食品安全质量检测学报

《食品安全质量检测学报》创刊于2010年，半月刊，是由北京电子控股有限责任公司主管，北京方略信息科技有限公司、北京市电子产品质量检测中心主办的食品安全与质量领域研究与开发类学术期刊。

据2019年7月期刊官网显示，《食品安全质量检测学报》编辑委员会拥有编委223人、顾问10人，设主编1人、副主编5人。

简介

本刊是反映食品安全和质量领域研究热点、前沿技术及发展方向的重要窗口，为国内外学者搭建食品安全和质量及相关领域新理论、新方法、新材料与新技术的学术交流平台，是培养食品安全和质量学科专业人才的园地。作者和读者为食品科技及相关行业科研、管理、企业研发人员以及大专院校相关专业学生和教育工作者。

本刊主要报道的学科关注点包括：

（1）食品分析与检测；（2）食品加工及工艺；（3）食品生物技术；（4）食品营养及功能性食品；（5）食品与药品；（6）食品化学及应用；（7）食品机械与包装；（8）食品贮运和保鲜；（9）食品质量与安全管理；（10）食品安全与经济；（11）食品标准与法规等。

办刊历史

2009年，《食品安全质量检测学报》发行一期，试刊。

2010年，《食品安全质量检测学报》正式创刊，刊期为季刊。

2014年，该刊刊期改为月刊。同年该刊成为中国原国家新闻出版广电总局第一批认定学术期刊。

2018年，该刊刊期改为半月刊。

办刊条件

栏目方向

主要栏目

《食品安全质量检测学报》主要栏目设有：

研究论文：以基础研究和应用研究研发成果为主，注重原创性和代表性。

研究综述：以总结科技前沿动态或系统回顾内容为主，注重前瞻性和指导性。

技术应用：高度关注工程技术领域最新成果，注重具体的应用与推广效果。

研究简报：及时、简短地报道最新科研和应用的进展，注重创新性和时效性。

标准法规：各类政策、法规的系统回顾、比较研究、前瞻分析与深度解读。

产品解读：有重大研究与应用价值的最新产品解析，注重创新原理与技术报道。

管理案例：食品安全与质量监控管理领域的典型案例的实例分析，注重管理经验的总结。

行业动态：热点话题、会议聚焦、业界最新资讯等。

报道方向

《食品安全质量检测学报》主要报道有食品分析与检测、食品加工及工艺、食品生物技术、食品营养及功能性食品、食品与药品、食品化学及应用、食品机械与包装、食品贮运和保鲜、食品质量与安全管理、食品安全与经济、食品标准与法规等内容。

读者对象

《食品安全质量检测学报》主要读者为食品科技及相关行业科研、管理、企业研发人员以及大专院校相关专业学生和教育工作者等。

人员编制

据2019年7月期刊官网显示，《食品安全质量检测学报》编辑委员会拥有编委223人、顾问10人。

学术交流

2015年7月23日-24日，由《食品安全质量检测学报》编辑委员会等单位共同主办，以食品质量与安全领域的研究创新与能力建设为主题的“第一届北方食品质量与安全研讨会”在大连市召开。来自中国100多个高校、科研机构、企业单位的300多位代表参加了该次会议。

2017年7月26日，由《食品安全质量检测学报》编辑委员会等单位共同主办的“第三届食品质量与安全学术研讨会“在广西桂林市召开。来自中国国内相关行业的300余名专家学者参加了该次会议。

2019年8月7日-9日，由《食品安全质量检测学报》编辑委员会等单位共同主办的“第五届国际食品质量与安全学术研讨会”在湖北省武汉市召开。会议主题为“食品质量与安全领域的研究创新与能力建设”。

办刊成果

出版发行

据2019年7月25日中国知网显示，《食品安全质量检测学报》出版文献共6371篇。

据2019年7月25日万方数据股份有限公司知识服务平台显示，《食品安全质量检测学报》载文量为5553篇，基金论文量为3285篇。

影响因子

据CNKI·2016年版和2017年版《中国学术期刊影响因子年报》的比较分析，该刊综合影响因子从2016年的0.817提高到2017年的0.951，排名从2016年的第15位（52个刊）提高到2017年的第12位（51个刊）。综合即年指标从2016年的0.123提高到2017年的0.130。

据2016年版和2017年版《中国科技期刊引证报告》的比较分析，该刊核心影响因子从2016年的0.554提高到2017年的0.593，排名从2016年的第12位（24个刊）提高到2017年的第10位（25个刊）。

据2019年7月25日中国知网显示，《食品安全质量检测学报》总被下载1023284次，总被引17366次，（2018版）复合影响因子为0.995，（2018版）综合影响因子为0.759。

据2019年7月25日万方数据股份有限公司知识服务平台显示，《食品安全质量检测学报》被引量为10683次，下载量为189934次；据2015年中国期刊引证报告（扩刊版）数据显示，《食品安全质量检测学报》影响因子为0.73，在全部统计源期刊（6735种）中排第1795名，在轻工业与手工业类排名（129种）中排第19名。

收录情况

文化传统

办刊理念

反映食品安全和质量领域研究热点、前沿技术及发展方向，为中国国内外学者搭建食品安全和质量及相关领域新理论、新方法、新材料与新技术的学术交流平台。

创刊寄语

2009年，原中国海洋大学食品学院院长林洪、中国科学院院士-湖南师范大学教授姚守拙、山东检测检疫技术中心主任梁成珠、中国科学院大连化学物理研究所研究员梁鑫淼等人为该刊创刊寄语。

参考资料

食品安全质量检测学报-杂志.中国知网.2013-10-04