笋干老鸭汤，是一道以笋干、鸭肉为主材制成的菜品。夏季食用该菜品，有除湿解毒、滋阴养胃的功效。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
做法四
用料
详细步骤
制作小贴士
1、建议选用一年以上的老鸭，当然最好是两三年的家鸭，不推荐冷冻的鸭子；
2、鸭子有膻味，需要剪去鸭屁股、焯水；
3、可以用高压锅炖煮，这样营养流失的较少；
4、笋干是咸的，为了降低咸度，可以先清洗浸泡一下，大概20分钟即可；
5、可以根据自己的体质放入薏米仁，绿豆，冬瓜，海带，沙参等食材和鸭肉一起炖
参考资料
夏天吃它，开胃爽口又减肥!这些花式做法可以试试!.每日商报.2024-09-25