咸牛肉煎蛋
咸牛肉煎蛋，是一款西式美食。由鸡蛋200克，咸肉100克，香菜10克，花生油50克制作而成，有咸鲜口味。具有健脾开胃、治疗营养不良的功效。粗盐腌牛肉取罐装的味更佳。
基本资料
菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：煎
制作材料
主料：鸡蛋200克，咸肉100克
调料：香菜10克，花生油50克
制作过程
1. 鸡蛋打入碗内搅散；
2. 咸肉（咸牛肉）洗净切成片；
3. 锅置火上放油，油热后用中火煸炒牛肉；
4. 炒至牛肉稍干，倒入鸡蛋液，两面煎至焦黄散出浓香味，煎好装盘撒入香菜末即成。
咸牛肉煎蛋的制作要诀：
粗盐腌牛肉取罐装的味更佳。
参考资料
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