香辣炸鸡
香辣炸鸡是指以鸡肉为食材油炸而成的一道小吃。
材料
鸡(约1-1.2公斤，切10块)chicken(about1-1.2kgcutinto10pcs)1只
蒜头garlic100克(g)
姜ginger75克(g)
姜黄freshturmeric50克(g)
白胡椒粉whitepepperpowder10克(g)
萨拉姆叶salamleaves20克(g)
柠檬叶kaffirlimeleaves20克(g)
香茅属(略拍烂)lemongrass(crushed)2根
盐salt适量(adequate)
水液态水1.5公升(l)
食油fryingoil适量(adequate)
炸鸡特制酱料：红辣椒redchillies100克(g)，指天椒redchilipadi20克(g)，红葱shallots50克(g)，蒜头garlic30克(g)，番茄freshtomatoes50克(g)，盐salt10克(g)，白糖sugar20克(g)。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
参考资料
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