晚香玉
晚香玉（Agave 晚香玉属或Polianthes tuberosa L.），为天门冬科（Asparagaceae）龙舌兰属的多年生草本植物。晚香玉原产墨西哥，秘鲁、哥伦比亚、中国等国引入栽培。晚香玉性喜温暖、湿润的气候和阳光充足、通风良好的环境；适宜的生长温度为25~30℃，气候适宜时终年生长，四季开花；晚香玉对土壤湿度反应敏感，喜肥沃、潮湿而不积水的黏质壤土或壤土。
晚香玉株高可达1米，具块状的根状茎。茎直立，不分枝。基生叶簇生，线形，顶端尖，深绿色；在花茎上的叶散生，向上逐渐变小呈苞片状。穗状花序顶生，每个苞片内常有2朵花，常自底部向顶部渐次开放，苞片绿色；花乳白色，浓香；花被管基部稍弯曲，远长于花被裂片。蒴果呈卵球形，顶端有宿存的花被；种子多数，稍扁。
晚香玉的花朵可提取香料、芳香油，配入各种食品、化妆品中；晚香玉提取的浸膏、净油可以调配多种花香香精，可在食品、日用品、化妆品、香水和烟草生产中作调香剂使用。晚香玉株形淡雅，花葶修长，花色洁白，特别是入夜后清香四溢，是庭院、公园的重要观赏花卉。晚香玉也可盆栽，是重要的切花材料。晚香玉的根可入药。
形态特征
根状茎与茎
晚香玉为多年生草本植物，株高可达1米。具块状的根状茎。茎直立，不分枝。
叶
基生叶6~9枚簇生，线形，长40~60厘米，宽约1厘米，顶端尖，深绿色；在花茎上的叶散生，向上逐渐变小呈苞片状。
花
穗状花序顶生，每个苞片内常有2朵花，苞片绿色，常自底部向顶部渐次开放；花乳白色，浓香，长3.5~7厘米；花被管长2.5~4.5厘米，基部稍弯曲，远长于花被裂片；花被裂片彼此近似，长圆状披针形，长1.2~2厘米，顶端钝；雄蕊6枚，着生于花被管中，内藏，不伸出花冠外；子房下位，3室，花柱细长，柱头3裂。
果实与种子
蒴果呈卵球形，顶端有宿存的花被；种子多数，稍扁。
物种分布
晚香玉原产墨西哥，秘鲁、哥伦比亚、洪都拉斯、中国等国引入栽培。
生长习性
晚香玉性喜温暖、湿润的气候和阳光充足、通风良好的环境，适宜的生长温度为25~30℃，白天不低于14℃，夜间不低于2℃，不耐寒。气候适宜时终年生长，四季开花。晚香玉对土壤要求不严，有一定的耐盐碱能力。对土壤湿度反应敏感，喜肥沃、潮湿而不积水的黏质壤土或壤土。
繁殖方式
自然繁殖
晚香玉的花期在7~9月。晚香玉为自花授粉植物，由于雄蕊晚于雌蕊成熟，自花结实率比较低。
人工繁殖
分球繁殖
晚香玉以分球繁殖为主。母球的自然增殖率较高，通常情况下，一个母球能分生10~25个子球（鳞茎）。一般3~4月定植，取出种球浸泡，使其充分吸收水分，以利于萌发。直径为2厘米以上的较大的球茎当年可开花；较小而细瘦的球茎次年可开花。
播种繁殖
播种繁殖通常用于培养新品种。晚香玉种子发芽的适宜温度为25~30℃，播种后7天左右即可发芽。
组织培养繁殖
组织培养技术能促使晚香玉产生变异品系或导入基因加工育种，创造新品种，因此，组织培养繁殖技术对提高晚香玉质量及降低生产成本等具有重要意义。晚香玉的叶片、茎尖、块根等多种器官，都可以作为外植体进行组织培养繁殖。
栽培管理
选地与整地
晚香玉地栽，应选择向阳、排水良好或稍有遮阴的地方。地栽要先深翻整地，然后施入干粪或其他有机肥作基肥，并耕耙1~2次，使肥料和泥土混合均匀，再做成高栽植。若畦土太干，可先在土中浇水。盆栽也应先把盆土掏松研碎，并施入一些腐熟的粪肥或饼肥作基肥，然后进行栽种。
田间管理
水肥管理
晚香玉苗期浇水不宜过多，否则容易造成茎叶徒长。在花茎即将抽出及开花前应充分浇水，经常保持土壤湿润。花后也要加强肥水管理，以利于球茎的膨大。在收获种球前10天左右控制浇水，以利于种球收获后的贮藏。
晚香玉喜肥，除供给充足的基肥外，还需要及时进行追肥。生长前期应重视施氮肥。生长期每月施3~4次稀薄的饼液肥，花茎抽生及开花前应多施。夏季气温高时则不宜追肥过勤过多。
拉网防倒伏
晚香玉花枝高，开花时花大穗大，特别是重瓣品种，花枝重而根系入土浅，容易被风吹倒。倘植株呈倒伏状，花朵朝一侧生长，成梳子状，将影响切花质量。因此，作为切花栽培的晚香玉在花茎抽出前应拉一层网防止其倒伏。
病虫害防治
晚香玉叶枯病
危害症状：叶尖、叶缘常见发病，逐渐发展为褪绿色黄斑，扩大后呈黄褐色不规则形的斑块。严重时病叶干枯，病部生黑色小粒。
晚香玉炭疽病
危害症状：主要表现为叶片出现边缘暗褐色，中央为浅褐色或灰白色的病斑，病斑周围可见褪绿晕圈。后期，病斑上可见成轮纹状排列的黑色小粒点。潮湿时可出现粉红色黏液。
防治方法：雨季可用甲基硫菌灵、炭福美或百菌清喷雾防治，平时可选用波尔多液进行防治。
蓟马
危害症状：马刺吸晚香玉的花汁液，被害花冠出现灰白色点状痕和褐色斑，花瓣萎缩，严重时花瓣破碎，变褐枯萎。
防治方法：花葶刚抽出时用氯氢菊酯或爱福丁防治。
根瘤线虫
危害症状：根瘤线虫的幼虫侵害根部，常使植株发育不良、矮小和黄化。
防治方法：根瘤线虫发生时，可用氧化乐果浇灌土壤，也可在盆土内埋施喃丹进行防治。
采收
花蕾采收：大田栽植的晚香玉，每枝花葶花期长达1个月左右。盛花期每天下午或傍晚，采摘含苞待放的花蕾，待开放时即用溶剂浸提或吸附方法进行提取。
鲜花采收：如将晚香玉切花，等花蕾发白时剪下，分别插在各种不同色泽的溶液中，白色的花会变成各种色彩的花朵。
功用价值
香料价值
晚香玉的花朵可提取香料、芳香油，配入各种食品、化妆品中；晚香玉提取的浸膏、净油可以调配多种花香香精，主要用于制造高级香水和香皂等，也是定香剂，可在食品、日用品、化妆品、香水和烟草生产中作调香剂使用。
观赏价值
晚香玉株形淡雅，花葶修长，花色洁白，特别是入夜后清香四溢，是庭院、公园的重要观赏花卉，可布置花坛、花境等，丛植、条植或散植均可。晚香玉也可盆栽，放在阳台上，或夜晚摆在客厅、书房、卧室，是夏、秋季美丽的芳香观赏植物，也是重要的切花材料。
食用价值
晚香玉的鲜花可供食用，清香可口。晚香玉花可制成晚香玉花炒鸡丝、晚香玉花熘肉片、晚香玉花炒猪肝等。晚香玉花多在出锅前加入，热气会使花香蒸腾四溢，沁人脾胃。
药用价值
晚香玉的根可入药，性味：甘、淡、凉，有清热解毒的作用，主要用于医治痛疮肿毒。
相关研究
晚香玉的花到了夜晚，能散发出浓郁的芳香，所以又名夜来香。花之所以有香，是由于花朵中油细胞内含有香味的芳香油，精油分子挥发出来时，人们就会闻到花香。
一般花的精油多呈游离状态，白天和夜间都能挥发精油分子，而晚香玉花的油细胞中的精油不是以游离状态存在，而是与糖类结合形成糖苷化合物。晚香玉到了夜间，由于温度降低，湿度加大，使晚香玉体内的水解酶的活性增强，使类化合物分解，精油分子成了游离状态，不断挥发出来，所以人们到了夜间便能闻到晚香玉的清香。