蛋白质生物化学与生物技术

《蛋白质生物化学与生物技术》是由爱尔兰学者G.沃尔什所著，谭天伟、苏国富等翻译，化学工业出版社于2006年3月出版的图书。该书是《蛋白质生物技术》的全面拓展和延伸，旨在提供蛋白质技术方面的最新进展和大量研究案例。本书对于生物技术、生物化学、微生物学与分子生物学专业本科生的学习和研究具有很大的参考价值，对于医学、药学和生物医学等领域从事蛋白质研究的人员也很有帮助，同时还是生物技术与生物制药工业的管理者和科学家的一本理想的参考书。

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《蛋白质生物化学与生物技术》是John Wiley \u0026 Sons出版公司于1994年出版的《蛋白质生物技术》的延伸，旨在全面介绍迄今为止蛋白质研究的概况，着重介绍蛋白质的生物化学和应用。第1～3章主要讲述蛋白质的生物化学基本原理，涉及蛋白质的来源、结构、折叠、稳定性、定量、纯化和鉴定。其余10章主要介绍蛋白质的制备及其在医学、分析技术和工业过程中的应用。本书主要是为了满足生物技术专业学生的需要，但是应该也适合于生物化学、微生物学或生物医学等其他相关学科的研究生，而且对正在从事生物技术研究的科研人员也有重要的参考价值。

参考资料

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