旱金莲
旱金莲（学名：Tropaeolum majus）是旱金莲科（Tropaeolaceae）旱金莲属（Tropaeolum）一年生肉质草本，又名旱莲花、荷叶七等。在世界分布于南美洲、地中海等地区，在中国分布于贵州省、四川省和云南省等省份。旱金莲喜日照充足、温暖湿润的气候环境，不耐严寒和酷暑，适宜生长在阳光充足、排水良好的肥沃土壤中。
旱金莲叶互生，叶片圆形，由叶柄着生处向四面放射，边缘为波浪形的浅缺刻。单花腋生，花黄色、紫色、桔红色或杂色；萼片5，长椭圆状披针形；花瓣5，通常圆形，边缘有缺刻；雄蕊8，长短互间，分离；子房3室，花柱1枚。果扁球形。花期6-10月，果期7-11月。
旱金莲花期长久，香气扑鼻、颜色艳丽，颇具观赏价值，可作盆栽、地被植物等。并且其嫩茎、叶、花、种子均可食用，嫩茎、叶、花和种子有类似芥末的辛辣味，可用于调味，种子还可制作西式泡菜。旱金莲全草均可入药，具有清热解毒的功效。
植物历史
旱金莲原产于南美洲的温带地区，后被引种至地中海地区作为观赏植物。南美洲地区的居民喜欢吃新鲜的旱金莲花，用旱金莲花制作香脂，秘鲁居民将旱金莲的花蕾和嫩果作为上等蔬菜，安第斯山脉居民则将其作为草药用于消毒、治疗创伤和祛痰。自20世纪初旱金莲在欧美地区逐渐流行，40年代后欧美育种者开始选育半重瓣和重瓣花品种，花色、叶色更加丰富。传入中国后，因其叶形似莲叶、花朵金黄、生于陆地而得名旱金莲，最早在《植物名实图考》就有相关记载，后多作为草药、庭院观赏植物使用。
形态特征
旱金莲为一年生肉质草本，蔓生，无毛或被疏毛。
叶
叶互生；叶柄长6-31厘米，向上扭曲，盾状，着生于叶片的近中心处；叶片圆形，直径3-10厘米，有主脉9条。由叶柄着生处向四面放射，边缘为波浪形的浅缺刻，背面通常被疏毛或有乳凸点。
花
单花腋生，花梗长6-13厘米；花黄色、紫色、桔红色或杂色，直径2.5-6厘米；花托杯状；萼片5，长椭圆状披针形，长1.5-2厘米，宽5-7毫米，基部合生，边缘膜质，其中一片延长成一长距，距长2.5-3.5厘米，渐尖；花瓣5，通常圆形，边缘有缺刻，上部2片通常全缘，长2.5-5厘米，宽1-1.8厘米，着生在距的开口处，下部3片基部狭窄成爪，近爪处边缘具睫毛；雄蕊8，长短互间，分离；子房3室，花柱1枚，柱头3裂，线形。
果实
果扁球形，成熟时分裂成3个具一粒种子的瘦果。
物种分布
旱金莲在世界分布于南美洲、地中海等地区，如秘鲁、哥伦比亚、巴西等地，在中国分布于贵州省、四川省、西藏自治区、河北省、江苏省、福建省、江西省、广东省、广西壮族自治区和云南省等省份。
生长习性
旱金莲喜日照充足、温暖湿润的气候环境，不耐严寒和酷暑，在高温多湿的环境不能正常生长，适宜生长在阳光充足、排水良好的肥沃土壤中。旱金莲的生长适温为18-24℃，能忍受短时间的0℃低温，越冬温度需在10℃以上，当气温高于35℃时旱金莲生长会受到抑制，因此在夏季高温条件下植株很难开花。在环境条件适宜的情况下，旱金莲一朵花可维持8-9天，全株可同时开出几十朵花。花期6-10月，果期7-11月。
栽培技术
人工栽培
播种
旱金莲播种时间依据开花需求而定，3月播种则7-8月开花，6月播种则10月开花，9月播种则1-2月开花，12月播种则翌年5月开花。播种前先用温水浸泡种子，再将其点播在装有素砂的浅盆中，并覆盖细砂，播种后放置在向阳处，及时浇水保持湿润，大约10天左右出苗，待幼苗长出2片真叶后分栽。
扦插
旱金莲的插一年四季均可进行，但以春季室温在16℃左右时为最佳。插穗宜选择植株基部生出的嫩茎，每个插穗保留3-5个芽，留顶端叶片，插入沙中并保持湿润，扦插后10天左右开始发根，20天后便可移入花盆中。
组织培养
选择旱金莲的顶芽和侧芽作为外植体，消毒灭菌移入添加了6-BA和IAA的MS培养基中，一段时间后愈伤组织生出大量芽和分枝。切下萌发的小芽转入生根培养基中，再长出根毛多且较为粗壮的根后用多菌灵浸泡杀毒，最后移栽到土壤中，进行养护管理，约2个月左右即可开花。
栽培方法
养护管理
旱金莲的浇水量依据环境和植株生长情况而定，春秋时节一般隔天浇1次水，夏季需每天浇水，以保持较高的空气湿度。植株开花前浇水应在土壤稍干后进行，出现花蕾时应适当减少浇水量，可多向枝叶和地面洒水，以促进植株生长。
旱金莲在幼苗时期每10天施1次稀薄氮肥，但不宜多施肥水，否则易导致枝叶徒长、开花受阻。在植株生长期，一般每月施1次腐熟豆饼水，生长过旺时需减少施用氮肥。在开花期停施氮肥，改施过磷钾肥，如遇到高温天气，停止施肥。花期结束后追肥腐熟豆饼水，以补充养分，秋末再施1次复合性越冬肥，以增强植株的抗寒能力。
充足光照可使旱金莲枝叶生长繁茂、延长花期。因此在春秋季节应将旱金莲放在阳光充足处，夏季需适当遮荫，冬季室温保持阳光充足。
旱金莲具有较强的顶端优势，因此在植株幼苗时期需打顶摘心以促发分枝，当茎叶生长过于繁盛时，可摘去部分叶片，控制营养生长。植株长高时还可搭设支架，并随着茎的生长及时将其均匀地绑在支架上。
病虫害防治
早金莲的病虫害较少，常见病害有叶斑病、萎蔫病和病毒病。防治病害需加强通风，及时喷施托布津可湿性粉剂。常见虫害有潜叶蛾、蚜虫、白粉虱、粉纹夜蛾和粉蝶，防治潜叶蛾需及时喷施菊类农药，防治蚜虫和白粉虱可用吡虫咻类等药剂，防治粉纹夜蛾和粉蝶可喷施敌百虫原液。
采收
主要采收旱金莲的嫩茎、叶和花。在植株生长前期结合摘心采收旱金莲嫩茎尖和叶片，夏季开花时采收花、叶，直接使用或干燥贮藏备用。
用途
园林观赏
旱金莲茎蔓缠绕，叶似碗莲开花，花期长久，开花时香气扑鼻、颜色艳丽，颇具观赏价值。可作为盆栽摆放于阳台、窗边，或作悬挂装饰，美化室内环境，也可作地被植物栽植于庭园、栅篱旁。
食用营养
旱金莲富含维生素c、铁等多种营养成分，其嫩茎、叶、花、种子均可食用。新鲜叶可做汤和沙拉，嫩茎、叶、花和种子有类似芥末的辛辣味，可作调味料使用，种子还可制作西式泡菜。
医学药用
旱金莲全草均可入药，具有清热解毒的功效，可治疗眼结膜炎、肿毒等病。
相关研究
通过原生质体转染实验，发现旱金莲中TmPAP2是花青素生物合成调节基因，具有转录激活的作用，然而TmPAP2可能无法与其他花青素合成基因相互作用。这说明TmPAP2有可能是旱金莲花青素生物合成的唯一关键调节因子。
旱金莲的叶和花中富含酚类，其栽培较为容易，可通过24小时连续照明、调节阳光有效辐射等方法实现批量生产，并且此处理不会对旱金莲造成生理胁迫。
主要品种
旱金莲品种众多，有宝石混合色（Double Jewels），其株高25厘米，花半重瓣，小叶，不具蔓性，是理想的花坛或盆栽植物材料。矮秆混合色（Dwarf Nasturtium），其株高30厘米，不具蔓性，大叶，多用于花坛。高杆混合色（Tall Nasturtium），其株高300-400厘米，攀缘植物，大叶，适用于庭院栽植。盘旋鸟混合色（Whirlybird），其株高25厘米，混合色，单瓣花无距，叶片极小，不具攀缘性，是理想的花坛或盆栽植物材料。
延伸文化
旱金莲具有丰富的文化内涵，中国清代康熙帝建造避暑山庄时，曾在如意洲岛上遍植旱金莲，并起名为“金莲映日”。中国清代爱新觉罗·弘历在画作《金莲花图》上题字：香山金莲花盛开，玩芳得句，兼为写生。《五台山志》就有记载：山有旱金莲，如真金，挺生陆地。可见，旱金莲因其通身的金黄色，象征着高贵和富贵。
参考资料
Tropaeolum majus.植物智.2023-04-12
Species.物种2000中国节点.2023-04-12