面包树
面包树（学名：Artocarpus altilis（Parkinson）Fosberg），又名面包果、罗蜜树、马槟榔、面磅树，桑科（Moraceae）波罗蜜属（Artocarpus）植物，原产于马来半岛以及波利尼西亚，引种栽培于中国、巴西、老挝等地；在中国栽培于海南省、台湾等地。面包树主要生长在潮湿的热带生物群落中，为热带树种，阳生植物，多分布在高温潮湿的沿海地区。
面包树属于常绿乔木；树皮粗厚。叶厚革质，卵形至卵状椭圆形，互生，全缘，成熟的叶片常羽状分裂；具叶柄；托叶宽披针形或披针形。花序单生，雄花序棒状或长圆筒形至长椭圆形；雄花花被管状，裂片披针形，雌花花被管状。聚花果近球形或倒卵圆形，绿色至黄色，成熟褐色至黑色；核果椭圆形至圆锥形。
面包树木材可作建筑用材；叶可制成帽子；树叶粉，是化妆品不可多得的原料；果实经发酵后，可制成美味的软性饮料。面包树叶大可遮荫，果大奇特，树形开展，观赏性强，为优良的庭园树和行道树。面包树通常作为蔬菜、粮食而非果品。
名称来源
面包树属名拉丁文的artos是指“面包”，carpus是指“果实”的意思。面包树在 Society Islands称之为uru，夏威夷、萨摩亚则以ulu称之，Cook Islands则称之为kuru。其八成熟果实切片烘烤后食用松散可口，因果实风味类似面包，故名面包树。
起源与历史
面包树的起源于太平洋岛屿，在太平洋地区已有3000多年的历史，有数百个命名品种。历史上，只有不到10个面包树栽培品种被分布到其他热带地区。Artocarpus camansi在3000年前在西太平洋波利尼西亚被驯化和选择性繁殖，产生了几乎无籽的Artocarpus altilis，1700 年代后期由为奴隶寻找廉价食物的法国和英国奴隶主将Artocarpus altilis 引入加勒比海地区。1793年，英国人把几个大溪地品种进到圣文森特和牙买加。面包树19世纪从太平洋直接传入澳大利亚的，1997年法国人引进了一个汤加品种，这些面包树品种在整个加勒比海地区和中美洲和南美洲蔓延了几十年。2006年有90个国家种植面包树。2015年在大洋洲，已经选择和栽培了数百种面包树的品种，包括有籽和少籽二倍体。面包树是清代由南洋地区引进中国台湾地区栽植的。
形态特征
面包树为常绿乔木，高10-15米；树皮灰褐色，粗厚。
叶
叶互生，厚革质，长10-50厘米，卵形至卵状椭圆形，成熟的叶片常羽状分裂，裂片先端渐尖，披针形；叶片上面有光泽，深绿色，背面全缘，浅绿色，两面无毛，有约10对侧脉；叶柄长8-12厘米；托叶宽披针形或披针形，较大，黄绿色，被褐色或灰色的平贴柔毛。
花
花腋生，黄色，长7-30（-40）厘米，雄花序棒状或长圆筒形至长椭圆形；雄花的花被被毛，呈管状，上部2裂，披针形裂片，雄蕊1枚，花药椭圆形；雌花的花被呈管状，子房呈卵圆形，柱头2裂。
果
聚花果倒卵圆形或近球形，长宽比值为1-4，长15-30厘米，直径8-15厘米，绿色至黄色，表面具圆形瘤状凸起，成熟褐色至黑色，柔软，内面为乳白色肉质花被组成；核果椭圆形至圆锥形，直径约25毫米。栽培的很少核果或无核果。
物种分布
世界分布
面包树原产于马来半岛以及波利尼西亚，引种栽培于中国（海南省、台湾）、巴西（北部、东北部、东南部、中西部）、安达曼群岛、查戈斯群岛、库克群岛、委内瑞拉安的列斯群岛等地区。
中国分布
面包树在中国栽培于海南、台湾等地。
生长习性
面包树主要生长在潮湿的热带生物群落中，为热带树种，阳生植物，日照宜充足，生长快速，多分布在高温潮湿的沿海地区，生长发育适温为23-32℃，气温降至10℃即停止生长，降至5℃会出现寒害。面包树在沿海平原，土层深厚、肥沃、湿润的沙质壤土和冲积土上生长最好，结果最多。面包树性喜高温，不耐寒，不耐阴。抗风力弱，易被台风吹倒。花期3月，果期11-7月。
繁殖方式
自然繁殖
面包树为雌雄同株，雄花和雌花出现在同一棵树上；雄花的花序呈细长的棒状，由数千朵附着在中央海绵状核上的小花组成；雌花序或合心花序，由1500-2000朵退化花附着在海绵状核上，花朵融合在一起，形成果皮和肉质。面包果是单性生殖，其果实发育不授粉，品种不育，产生很少的活花粉。
人工繁殖
播种繁殖
种子来自成熟新鲜果实，可随采随播，经2-3周即能发芽。播种法需6-8年结果。
扦插繁殖
面包树通常采用插繁殖。扦插时间在春夏，插条通常选用一定粗度的1-2年生的老熟枝条，将其截成一定长度后，上端截平封蜡，防水分蒸发，下端斜削成马耳形，用生长激素处理后，按一定株行距斜插入苗床上，培土压实，插后要搭棚遮阳。当插穗长出新芽达7厘米时，可把遮阳棚逐渐拆除，增加透光度。
压条繁殖
压条通常采用高压，压条时间在在5-7月，将2-3年生的枝条刻伤或者环割后，将伤口用泥土包住，之后包裹薄膜，淋水，大约3个月之后就可以剪取新苗定植。
分蘖繁殖
栽培技术
栽植
栽植季节宜于春暖时进行，用裸根苗栽植，栽植前应剪去部分叶片和过长的根，及时浆根栽植。栽植时在定植穴内施足基肥。之后按一定株行距移栽。
田间管理
栽植后加强护理，在生长过程中会产生少量萌蘖，如不需要用萌蘖苗进行繁殖，应及早剪除，以防消耗养分。每年花芽未形成前和幼果成长时以及收果后，进行中耕除草3-4次，并施氮钾肥，充分补给水分，进入结果期，多施磷肥并适当修枝整形，把徒长枝、弱枝及病枝剪除掉。
病虫害防治
面包树极少有病虫害发生，主要有介壳虫和天牛为害，应及时防治。
采收
果实的颜色转为褐色至黑色时即可采收。
功用价值
经济价值
面包树海绵状的木质不被白蚁和啃木昆虫损毁，木材可作建筑用材；树叶可制成帽子；树叶粉，是阿拉伯名菜“古斯古斯”中不可缺少的调料和化妆品不可多得的原料；果实发酵后可制成饮料。
观赏价值
面包树叶大可遮荫，果大奇特，树形开展，十分美观，观赏性强，具有热带园林特色，为优良的庭园树和行道树。
营养价值
面包果的营养价值丰富，其果肉及种子富含糖类，蛋白质，钙、铁、磷等矿物质，丰富的膳食纤维及维生素。与同为淀粉类食物的木薯相比，面包果的蛋白质含量更高。
食用价值
面包树通常作为蔬菜、粮食而非果品，斯里兰卡的群众用来熬粥当餐，在太平洋的一些岛屿上，人们常加工干藏作为备荒的粮食。面包树的成熟果实可直接食用，其营养丰富，富含有维生素a、B与淀粉，并且含有一些脂肪与蛋白质；其叶片富含人体必需的微量元素与钙、铁，可补钙补血。
参考资料
Artocarpus altilis.science.kew.2023-05-23
Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg.物种2000中国节点.2023-05-23
面包树Artocarpusaltilis.植物智.2023-05-23