水鳖

水鳖（学名：水鳖属 dubia (Blume) Backer）为水鳖科（Hydrocharitaceae）水鳖属（Hydrocharis）浮水草本植物，别名苤菜、马尿花。在世界分布于印度、越南、菲律宾等地，在中国南北各地的水域中均有分布，多生于静水池沼、湖泊、沟渠、稻田及缓流水中。水鳖喜温暖湿润、光照充足的环境，耐寒冷和荫蔽，适宜生长在营养丰富、相对静止的中性水体中。

水鳖匍匐茎发达，顶端生芽，并可产生越冬芽。叶簇生，多漂浮，有时伸出水面；叶片心形或圆形。雄花序腋生，苞内雄花5-6朵，每次仅1朵开放；花瓣3，黄色，广倒卵形或圆形；雌佛焰苞小，苞内雌花1朵，花大，花瓣3，白色，基部黄色。果实浆果状，球形至倒卵形；种子多数，椭圆形，顶端渐尖。花期8-11月，果期8-10月。

水鳖含有多种营养成分，其幼嫩叶柄可食用，也可制成饲料和绿肥。并且水鳖植株小巧，叶色青翠光亮，花色淡雅，是湖泊、池沼等静水面的优良绿化材。此外，据《中药大辞典》记载，水鳖全草均可入药，具有清热利湿的作用。

形态特征

水鳖为浮水草本植物。

根、茎

须根长可达30厘米。匍匐茎发达，节间长3-15厘米，直径约4毫米，顶端生芽，并可产生越冬芽。

叶

叶簇生，多漂浮，有时伸出水面；叶片心形或圆形，长4.5-5厘米，宽5-5.5厘米，先端圆，基部心形，全缘，远轴面有蜂窝状贮气组织，并具气孔；叶脉5条，稀7条，中脉明显，与第一对侧生主脉所成夹角呈锐角。

花

雄花序腋生；佛焰苞2枚，膜质，透明，具红紫色条纹，苞内雄花5-6朵，每次仅1朵开放；萼片3，离生，长椭圆形，常具红色斑点，尤以先端为多，顶端急尖；花瓣3，黄色，与萼片互生，广倒卵形或圆形，先端微凹，基部渐狭，近轴面有乳头状凸起；雄蕊12枚，成4轮排列，最内轮3枚退化，最外轮3枚与花瓣生互，基部与第3轮雄蕊联合；雌佛焰苞小，苞内雌花1朵；花大；萼片3，先端圆，常具红色斑点；花瓣3，白色，基部黄色，广倒卵形至圆形，较雄花花瓣大，近轴面具乳头状凸起；退化雄蕊6枚，成对并列，与萼片对生；腺体3枚，黄色，肾形，与萼片互生；花柱6，每枚2深裂，密被腺毛；子房下位，不完全6室。

果实、种子

果实浆果状，球形至倒卵形，长0.8-1厘米，直径约7毫米，具数条沟纹。种子多数，椭圆形，顶端渐尖；种皮上有许多毛状凸起。

物种分布

水鳖在世界分布于印度、越南、菲律宾、新几内亚岛、日本、澳大利亚等地，在中国南北各地的水域中均有分布，如河北省、陕西省、山东省、江苏省、安徽、浙江省等地，其中以淮河较多。水鳖生于静水池沼、湖泊、沟渠、稻田及缓流水中。

生长习性

水鳖喜温暖湿润、光照充足的环境，耐寒冷和荫蔽，其生长适宜温度为15-30℃，在全光照的条件下长势旺盛，在挺水植物的夹缝中也能正常生长。水鳖喜肥，在营养丰富的水体中长势良好，在过酸或过碱的条件下能够生存，但以中性水体为最佳。水鳖喜静怕动，在相对静止水体中长势良好，在流速快的水体中难以适应。当植株生长密度过高时，其茎生叶因拥挤呈挺水状，叶背的气囊发育瘦小而扁平。当水深过浅时，其根易着生到底泥中，成为浮叶植物或挺水植物。水鳖在3月上中旬开始萌芽，8月开始开花，花期可延续到11月，果期8-10月，12月叶开始枯黄。

栽培技术

播种

选择相对静止、流速慢、富含营养的水体作为水鳖的种植水体，在3-4月水体澄清后，将种子撒播在泥的表面，保持3-5厘米的水深，直至幼苗生长健壮后移植，移植时将幼苗按根系在下、叶在上投入水体中，然后用竹竿拨动至适宜密度。

分株

春夏两季，水鳖短缩茎上会不断抽生新的匍匐枝，可剪去植株节上生根长叶，直接将其栽培进水体中，即可形成新的植株。栽培时，宜选择清洁的静水池直接放养，也可栽入具有泥土的水盆中。

生态

水鳖丰富的不定根使其可悬浮于水体并从中吸收营养。使用12.5%覆盖面积的水鳖浮床处理，可有效净化水体中总氮、总磷等物质，这表明水鳖对养殖水体具有良好的净化效果，可作为生态浮床的潜力净水植物。

用途

食用营养

水鳖含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等营养成分，可在叶片长出未老化时，采集其幼嫩的叶柄，用开水焯后浸泡在凉水中，再炒食、凉拌或制成罐头。

畜牧饲养

水鳖全草可用作畜禽饲料和鱼饵料喂养猪、鸡、鸭等畜禽，也可用于堆沤绿肥。

园艺观赏

水鳖植株小巧，叶色青翠光亮，花色淡雅，是湖泊、池沼等静水面的优良绿化材料，可单株或成片种植。孤植时宜种植在石臼等小环境、小空间水体中，成片种植时可与水金英（Hydrocleys nymphoides）、睡莲（Nymphaea tetragona）、水葱（Schoenoplectus tabernaemontani）、梭鱼草（Pontederia cordata）等一起种植。

医学药用

据《中药大辞典》记载，水鳖全草均可入药，具有清热利湿的作用，可治疗湿热带下。

相关研究

毒害效应研究

有学者通过研究发现能缓解胁迫导致的水鳖叶片中叶绿素含量的降低、细胞膜透性的增加和丙二醛的积累，在加入适当浓度的镧后，植株体内的超氧化物歧化酶、过氧化氢酶活性增强，过氧化物酶活性减弱，这表明镧可在一定程度上缓解镍对水鳖的毒害效应。

水体生态研究

有学者通过研究发现水鳖从溶解氧、光照条件、营养条件、pH等方面都给水体带来影响，最终影响到沉水植物黑藻（Hydrilla 萝芙木属）的生长。实验也表明，适量的水鳖对黑藻的生长是有好处的。但是由于水鳖生长速度较快，很快就会变成过量，因此对重建生态系统的漂浮植物和浮叶植物进行维护管理也是保持其稳定性的保障。

参考资料

Species 2000 China,Catalogue of Life China,CoL China 物种2000中国节点 中国生物物种名录.物种2000中国节点.2023-05-26

Hydrocharis dubia.植物智.2023-05-26