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谭绮文

谭绮文

谭绮文（英文名DeAille Tam），中国餐饮界顶级大师。上海市Obscura餐厅主厨及共同创始人。

谭绮文在中国香港出生，9岁的时候，去了加拿大生活。大学学的是建筑工程，受爸爸的影响，转行开始学习厨师，先后在香港特别行政区的Bo Innovaion、MIC工作，2016年来到上海的Bo Shanghai，2018年成为中国大陆地区第一位米其林女星厨，2020年谭绮文和丈夫王思鸣（Simon Wong）共同创办Obscura餐厅，2023年7月23日，谭绮文参加的专业型主厨竞技类综艺《主厨的荣耀：中餐季》在江苏卫视开播。

2021年谭绮文获得由Cinco Jotas赞助的年度「亚洲最佳女厨师奖」。

人物经历

教育经历

谭绮文出生于香港特别行政区，9岁的时候跟随家人移民到加拿大，高中毕业后便就读工程师课程。在大学期间，谭绮文发现自己对烹有浓厚兴趣，于是选择退学，于多伦多的乔治布朗学院修读厨艺课程，并取得意大利菜的研究生学位。

事业经历

谭绮文于2014年回到香港，开始在享负盛名的Bo Innovation餐厅工作，师从有着“厨魔”别称的梁经伦（Alvin Leung）。两年后，梁经纶任命谭绮文和王思鸣两人担任Bo Innovation位于上海外滩五号的姊妹餐厅Bo Shanghai联合行政总厨。2020年，谭绮文与丈夫王思鸣（Simon Wong）共同创办了上海Obscura餐厅并且担任餐厅主厨。2020年2月22日谭绮文参与的综艺节目《早点江湖》在深圳卫视开播。2023年7月23日，谭绮文参加的专业型主厨竞技类综艺《主厨的荣耀：中餐季》在江苏卫视开播。7月31日，美诚月饼官宣与中国内地首位米其林女厨师谭绮文达成合作。2024年7月1日，谭绮文出席香港美诚2024年中秋节新品发布会暨五周年盛典。