血红菇
血红菇，属于红菇科红菇属，可食用，含抗癌物质，产于辽宁北京、河北省、河南省、浙江省、福建省、湖南省、云南省等地，为树木外生菌根菌。
形态特征
子实体一般中等。菌盖直径3-10cm，扁半球形，平展至中部下凹，大红色，干后带紫色，老后往往局部或成片状褪色。菌肉白色，不变色，味辛辣。菌褶白色，老后变为乳黄色，稍密，等长，延生。菌柄长4-8cm，粗1-2cm，近圆柱形或近棒状，通常珊瑚红色，罕为白色，老后或触摸处带橙黄色，内实。孢子印淡黄色。孢子无色，球形至近球形，有小疣，疣间有联线，但不形成网纹，7-8.5μm×6.1-7.3μm。褶侧囊体极多，大多呈梭形，有的圆柱形或棒状，其内含物在氢氧化钾溶液中呈淡黄褐色，54-107μm×8-18μm。
分布地区
产于辽宁北京、河北省、河南省、浙江省、福建省、湖南省、云南省等地。
生态习性
夏、秋季生于松林地上，散生或群生，为树木外生菌根菌。
主要价值
可食用，含抗癌物质，对小自鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率均为90%。
食用方法
成熟菌体可鲜用或干制食用，肉厚味佳，做主料或配料，可炒食、炖食或做汤。