墨鱼汁意大利面

墨鱼目汁意大利面是一道特色面食，主要食材有真虾下目、墨鱼、墨鱼汁pasta。

制作方法

1.把鲜虾加几片生姜，放入锅里，水开后煮1-2分钟即可，捞出，放凉后剥壳待用。

2.把墨鱼目洗净，用剪刀从当中剪开，取出墨鱼汁包后，把墨鱼洗净切条，用适量白葡萄酒浸泡墨鱼条，并且加少许黑胡椒粉，然后用墨鱼汁拌入，待用。

3.烧一锅水，加盐，将墨鱼意面按规定的时间煮熟，捞出加少许橄榄油防止粘连。

4.将平底锅加热，倒入适量橄榄油、白葡萄酒、洋葱丁炒至洋葱烂熟。

5.将意大利面酱加入锅中继续烧，再加入少许黑胡椒粉，待汤汁渐渐收干时，倒入预先准备好的墨鱼条和真虾下目，继续翻炒。6.把黄油放入，融化后拌匀，关火，将煮熟的pasta放入，拌匀，装盘，撒上芝士粉，用罗勒叶点缀即可。