猪肥膘是指猪的皮下脂肪，可用于食用和榨动物油。然而，食用时可能会出现恶油现象，这是由于肝功能下降导致肝分泌胆汁过少所致。
基本介绍
定义：通常指猪的皮下脂肪，可食用。也有用来榨动物油。
在传统制造弓箭工艺中也有沿用，发挥作用的是其中的胶原蛋白。其黏度大，弹性好，渗透性好（需要去油脂），是现在化工产品所不能及的。
其中含有的磷元素也可以制造植物肥料。也能用在当代化工行业中做原材料。
参考资料
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