骆驼奶粉

骆驼奶粉别名为骆驼奶粉，是以生驼乳作为原料，经过加工制成的粉状产品。

骆驼奶粉是鲜骆驼乳经净化、标准化杀菌、浓缩、喷雾干燥、包装等工艺加工而成。与巴氏杀菌骆驼乳类似，为了尽可能最大限度地保留骆驼乳中生物物质的活性，应使用75摄氏度、15秒的低温巴氏杀菌工艺；真空浓缩时，浓缩温度不超过50摄氏度；同时喷雾干燥过程也应采用低温喷雾干燥工艺，保证进风温度控制在140摄氏度左右，排风温度控制在65摄氏度左右。

使用低温工艺生产的骆驼奶粉拥有乳铁蛋白、不饱和脂肪酸、B族维生素和维生素c含量丰富，高蛋白、高钙、低脂，不引起过敏等优点，特别适合老年人、婴幼儿和术后康复患者食用。在购买骆驼奶粉制品时应该慎选价格低于正常水平的产品，同时要注意生产标准、配料表、产地信息等具体细节。

骆驼奶中含有胰岛素。与一般的口服胰岛素药物不同，骆驼奶中的胰岛素是被包裹在纳米颗粒中，易被小肠吸收，再通过血液循环发生作用。此外，骆驼奶中还有类似胰岛素的小分子，能够与胰岛素受体相互作用。同时，骆驼奶还能影响胰岛素受体功能和葡萄糖转运，从而调节葡萄糖稳态。

2019年，中方同意哈方关于将骆驼奶粉列入乳制品清单的提议，并将其纳入中国乳制品标准目录中。

2022年底，中国允许阿拉伯联合酋长国对华出口符合要求的骆驼乳产品。2023年10月，首批骆驼奶粉正式出口中国。如今骆驼奶粉已经成为阿联酋国家馆的“国家名片”。

潜在缺点

参考资料

拨开驼奶市场迷雾 解密产品优劣真伪!中国质量新闻网实地探防新疆骆驼奶源地.中国质量新闻网.2024-03-07

骆驼乳粉的加工方法.内蒙古自治区农牧厅.2024-03-07

骆驼奶能降血糖、更有营养？专家提醒：高价骆驼奶还有很多“不确定”.人民网.2024-08-07

哈骆驼奶粉将出口中国.中华人民共和国商务部.2024-08-07