承李记
承李记酒人，沉一颗匠心，酿一壶好酒。传承好承李记古法酿酒技艺，酿好一杯真实的传统固态白酒。
品牌介绍
宁夏承李记酒坊有限公司是"宁夏回族自治区级非物质文化遗产项目(承李记传统古法酿酒技艺)"的传承保护基地，以传承和发扬"李家传统酿酒技艺"为主导，以服务于社会为宗旨。
传统古法纯粮酿酒是李家传承的古法制曲、酿造、博山烧锅的系列酿酒技艺。主要包含“古法制曲”、“干、水精选”、“一碾三筛”、“曲、酿相合”、“多曲重酵”、“一曲一蒸”、“出锅有香”等7方面特殊的工艺。
其家谱传承的“造酒有道，唯诚可传”，“得道者贵为水谷精华，失诚者则为糟粕腐汁”等朴素的技艺理念和道德标准，为造酒的代代相传奠定了文化基础。经历社会重大变革仍能传承至今，显示了李家纯粮酿造历史文化基奠的强大生命力。
据家谱考证，李家传承的古法纯粮酿酒技艺，约始于爱新觉罗·旻宁年间。历经清代、民国、新中国三个历史阶段，在大规模的工业化造酒的今天，古法纯粮酿酒明显的原生态以及家族记录传承的酿酒资料，为酿造出优质的纯粮原浆白酒提供了宝贵的历史资料。
李家酿酒，传承五代十国至今，酒能达到“出锅便有香，适温即可饮”的品质。李家酿酒，追求艺的至臻，传承术的严谨。从出锅的酒质清香甘冽，到陈酿绵甜醇厚而不失其本性初韵，李家烧酒是酒道、人品、技艺和时光的载体。当传统的白酒变成乙醇和各类化工产品的勾兑品时，“酒是粮食精华”尤显珍贵。
李家的烧酒自落地宁夏，亲朋好友竞相求取和收藏，尤其是独特的白酒饮用理念，为人们所接受和理解并不断的扩大着影响力。
目前，公司以"承李记"为品牌的一条产业链正在形成中…现有一个高粱原生态种植基地，一座园林式酒坊,5个直销酒道馆体验馆，一家农业公司以及正在规划筹建中的特色养殖场和餐饮公司。逐步形成以酒坊为龙头，以酒道馆为模式，以农业为基础的立体生态旅游观光产业链，从而带动一方百姓，实现脱贫致富，为地方经济的助力发展作出企业应有的贡献!总之，在承李记酒坊里，有一种文化在传承！在发扬！在传播！在服务于社会中而成长!
酒人亦有道，曰:酒道!
承李记商标：整幅图非常简洁大气，色彩协调柔和，让人印象深刻，“承李记”极为醒目，让人过目不忘，三处红色字体部位，结构上稳定，相互协调、平衡，具有凝聚力，突出承李记品牌的核心，同时，传达一种进展、方向和目的，传承好承李记酿酒技艺和酿酒理念，与时俱进，做好创新；顶部文字和底部文字再一次突出承李记酿酒技艺的文化，同时，颜色、结构等较为稳重，突出承李记酿酒技艺和酿酒理念具有历史沉淀，是一种文化的传承。
品牌文化
承李记·酒人：
近两百年传承
五代十国人坚守
酒人匠心品质
传统工艺固态发酵
纯粮酿造原汁原味
非物质文化遗产项目
只为清香每一滴:
柔和、优雅、净爽......
承李记·酒魂：
造酒有道
唯诚可传
得道者 贵为水谷精华
失诚者 则为糟粕腐汁
—李氏·造酒谱训
承李记·酒决：
人必得其精，人为酒之魂；
曲必得其时，曲为酒之骨；
火必得其缓，火为酒之气；
水必得其甘，水为酒之血；
粮必得其实，粮为酒之肉；
缸必得其湿，缸为酒之肤。
承李记·酒鉴：
凝神静气，心系酒;
静心润酒，轻举杯;
请酒齐眉，观其色；
勾头倾杯，闻其香;
细品慢咽，知其味;
清净相融，得其格；
空杯留香，印其真。
承李记酒质：
观其色：无色透明。
闻其香：粮香，花香、水果香，细闻还有类似于大枣或蜂蜜的复合香。
品其味：柔和优雅，回甜甘冽，自然协调，余味净爽。
其余味：满口余香，回味悠长，饮后生津
嗅空杯：糟香突出，留香持久。
第五代传承人说：人如酒，酒融人；人品如酒品，酒品映 人品；什么样的人，孕什么样的酒；什么样的酒，懂什么样的人。
酒人亦有道，曰：酒道！
酿造一杯真实的中国传统蒸馏白酒；消费明白，明白消费；做老百姓买得起、喜欢的、原味的好酒。
旗下产品
承李记高粱原浆酒
参考资料
一场国庆文化盛宴 2019中国黄金诗词大会秋季颁奖典礼在渝举行.中国网.2020-10-28
宁夏文化旅游走进“亚洲文化旅游展”-宁夏新闻网.宁夏新闻网.2020-10-28