王家楠

王家楠，中国艺术咖啡大师，首创高端茶歇服务方式-----定制茶歇。

咖啡西餐酒吧职业经理人

姓名：王家楠

性别：男

年龄：35岁（1979、05、05）

籍贯：山东-沂蒙山

工作年限：12以上

学历：大专

教育经历：

97年学商业经济、99年学习调酒、2000年学咖啡、至今研究饮食养生。

工作经历

1999-年北大西门玫瑰园咖啡酒吧-吧员

2000-年玫瑰园老板和莫先生合开-海淀椰林星诺咖啡厅开店筹备-吧员

2001年仙踪林-崇文店-吧台主管

2002年西单二龙路-金浪咖啡厅-开店筹备店长

2003年北辰集团旗下克瑞咖啡连锁事业部-3店开店筹备店长和技术培训主管

2004年-2005年克瑞咖啡连锁事业部-3店店长主管（区经理）和技术培训主管/督导

2006年和乔大厦可诺咖啡厅开店筹备-资深咖啡师

2007年-2008年格林兰咖啡（原星巴克传奇人物王朝龙-贺军立-李飞等）创建，在职期间主要工作-技术部（产品研发-技术培训）-附带新店筹备-技术督导/辅导

他自2007年开始创业（先后开有CBD快餐外卖配送中心1家、未名饭局中餐馆1家、烧烤夜市1家、咖啡馆2家、水吧2家）

2011年8月成立-萨密特（北京）餐饮管理有限公司（专做高端艺术咖啡茶歇服务）2011年10月至今-入职“字里行间”咖啡图书馆-任职连锁店运营督导兼咖啡技术顾问2012年6月至今-入职“智味咖啡吧”全国星美院线-“星美国际影城” -任职连锁店运营总监兼管理顾问个人简介自99年起从事餐饮行业，先后在北京知名酒吧。咖啡连锁店。西餐厅。茶餐厅从业10多年，精通调酒。世界最流行的三大艺术咖啡（拉花咖啡雕花咖啡。印花咖啡）.专业英式下午茶。日本最新抹茶饮品。欧式奶茶。欧美鲜果饮。世界最时尚饮品（思慕昔。思乐冰）.西式简餐（三明治。比萨。意面）的新品研发和培训工作，有各种咖啡馆、茶餐厅、西餐厅（主题店、个性店、专业店）前期开店策划、筹备采买、设备安装调试、技术培训、管理运营、带店辅导、巡店督导经验和后期店面托管、承包、业绩分成合作经验。自我描述能汇众家所长于一体创造自我优势品牌-强势品牌：专长开店评估-可行性分析、调整各种因经营不善或定位不准或产品结构不合理的餐饮店面，十余年从业经验专长产品研发-技术培训-带店辅导、巡店督导工作。

参考资料

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