乳酸镁

乳酸镁作为一种性能优良且相对经济的镁质有机强化剂，被广泛应用于食品、饮料、奶制品、面粉、营养液以及制药等领域。它能够有效地补充食品中镁的含量，预防多种缺镁症状，同时有助于提升机体的生命活力。

物理性质

乳酸镁呈现出白色至乳酪色的晶体粉末或粒状形态，具有无臭的特点。这种物质易于溶于热水，在食品工业中有广泛的用途。

乳酸镁的化学指标包括但不限于以下项目及其对应的数值限制：

- 含量：以甘基C6H10MgO6计算时，应不低于98%

- 澄清度：溶液应保持透明状态，不含机械杂质及沉淀物

- 干燥失重：不得超过18.5%

- 氯化物：以Cl-表示时，含量不应超过0.005%

- 硫酸盐：以SO表示时，含量不应超过0.02%

- 重金属：以Pb表示时，含量不应超过0.001%

- 砷：以As表示时，含量不应超过0.0003%

对于不同人群，乳酸镁的日摄入量有所不同，具体如下所示：

- 17岁以下人群：建议每日摄入30-50毫克

- 成年人群：建议每日摄入50-75毫克

- 孕妇群体：建议每日摄入50-90毫克

- 哺乳期女性：建议每日摄入75-110毫克

在实际应用中，乳酸镁可以通过两种方式进行添加：

- 直接将乳酸镁加入原料中并混合均匀

- 将乳酸镁溶解于原料的水溶液中，随后再将其添加至原料中

通常情况下，乳酸镁的添加量应该控制在总原料重量的0.05%-0.2%之间。

为了确保产品的质量和安全性，乳酸镁应当在常温下密封保存，并远离任何可能产生污染的有毒、有害、带有异味或者强酸碱性的物品。其保质期为10个月。产品包装采用的是25公斤规格的塑料编织袋，内部附带无毒聚乙烯袋。

在处理乳酸镁的过程中，需要注意以下安全事项：

- 切勿吸入粉尘

- 避免与皮肤和眼睛接触