安丘绿豆糕，是一种具有悠久历史的地方特色小吃，主要产地位于潍坊市安丘市景芝镇。这种小吃以其独特的制作工艺和口感而闻名，呈现出淡黄色的颜色，质地松软且有弹性，味道甜美，入口即化。此外，它还具有消暑解毒、清肺利痰的功效。
历史沿革
安丘绿豆糕有着超过两百年的历史，起源于安丘市景芝镇。随着时间的推移，这一传统美食逐渐成为当地的文化符号之一。
特色及分类
安丘绿豆糕分为单料和全料两种类型。单料绿豆糕由绿豆和白糖制成，经过一系列精细加工后，形成适宜的长方形块状物，然后蒸熟即可食用。全料绿豆糕则在此基础上添加了多种配料，如青红丝、玫瑰酱、核桃仁和桔饼等，使得口味更加丰富多样。
参考资料