保山小粒咖啡
保山小粒咖啡，是云南省保山市特产，中国国家地理标志产品，也是中国及至全球咖啡品质较好的咖啡之一。其颗粒均匀饱满，气味清新，香气浓郁，口感醇厚，浓而不烈。
保山小粒咖啡种植在云南保山市隆阳区的潞江坝，位于北纬25°至南纬30°，种植区域海拔600至1800米之间，年均气温稳定在21.3℃，年日照时长达2334.5小时，降雨量700至1000毫米，昼夜温差达16℃，有高黎贡山火山灰土壤，是一个高温少雨、全年无霜、阳光充足的咖啡种植地。1952年，云南省农科院热经所在保山潞江坝引种咖啡成功，并规模化种植。1958年，保山小粒咖啡在英国市场被评为一等品。1980年，第一次中国咖啡会议在保山市召开，保山被列为全国咖啡基地。1988年，保山小粒咖啡在首届中国食品博览会上获金奖。1993年，保山小粒咖啡在比利时第42届布鲁塞尔尤里卡博览会上，获“尤里卡”金奖。2010年，中国国家质检总局批准对“保山小粒咖啡”实施地理标志产品保护。2020年，保山小粒咖啡进入首批欧盟认定的100个中国地理标志产品保护名录。2022年，保山小粒咖啡获批筹建国家地理标志产品保护示范区。2023年，保山小粒咖啡被列入国家农业品牌精品培育名单。
截止2023年底，保山市咖啡种植面积稳定在13万亩左右，产量增至2.31万吨，居云南省第三；农业产值增至14.31亿元；全产业产值增至75.95亿元。2022年，保山小粒咖啡获ICT国际咖啡品鉴大赛金奖。2023年，保山小粒咖啡被评为第二批全国名特优新农产品。
自然地理
云南保山市隆阳区的潞江坝位于北纬25°至南纬30°，西靠世界物种基因库高黎贡山，东临国际河流怒江，种植区域海拔600至1800米之间，年均气温稳定在21.3℃，年日照时长达2334.5小时，降雨量700至1000毫米，昼夜温差达16℃，有肥沃的高黎贡山火山灰土壤，是一个高温少雨、全年无霜、阳光充足的咖啡种植地。
历史沿革
1952年，云南省农科院热经所在保山潞江坝引种咖啡成功，并规模化种植。1956年，种植获得成功。1958年，保山小粒咖啡在英国市场被评为一等品。1960年，保山市咖啡种植面积近万亩，并引发云南省咖啡产业规模化发展的第一个热潮。1980年，第一次中国咖啡会议在保山召开，保山被列为全国咖啡基地。1984年，在北京展销会上，保山小粒咖啡获“中国咖啡之冠”。1992年10月，保山小粒咖啡在中国农业博览会获银质奖。1993年，保山小粒咖啡在比利时第42届布鲁塞尔尤里卡博览会上，获“尤里卡”金奖。2010年，中国国家质检总局批准对“保山小粒咖啡”实施地理标志产品保护，并于2012年4月1日开始实施。2011年12月，为保护保山小粒咖啡地理标志产品，保山市人民政府办公室印发保山小粒咖啡地理标志产品保护管理办法的通知。2020年，保山小粒咖啡进入首批欧盟认定的100个中国地理标志产品保护名录。2022年，保山小粒咖啡获批筹建国家地理标志产品保护示范区，并获ICT国际咖啡品鉴大赛金奖。同年，保山咖啡借由电子商务平台，销往全国，乃至世界各地。2023年，“保山小粒咖啡”被列入国家农业品牌精品培育名单，并被评为第二批全国名特优新农产品，是农业农村部重点推荐的云南省土特产品。
产品特点
保山小粒咖啡的颗粒均匀饱满，气味清新，香气浓郁，口感醇厚，浓而不烈，可以与闻名世界的苦咖啡相媲美。
生产规程
咖啡种苗
保山小粒咖啡选用铁毕卡变种、卡蒂莫、波邦变种、S288等抗病、高产、质优的优良品种。有灌溉条件的在2月~3月作抗早移栽定植，无灌溉条件的在雨季来临后移栽定植，于7月底完成移栽定植。定植后发现缺苗死苗要及时补植,当年保苗率应达98%以上。
种子质量指标
种苗
选择地势开阔，光照适度，静风，排水良好，交通方便，靠近水源和定植园地的平地或缓坡地。
土壤改良培肥
在台面和保护带上间套种小饭豆、猪屎豆、黄豆、花生及光叶紫花苕等绿肥或肥田作物，于每年5月结合深翻改土进行绿肥压青，同时加施农家肥或商品有机肥。
主要病害防治
产业发展
生产情况
截止2023年底，保山市咖啡种植面积稳定在13万亩左右，产量从2021年的2万吨增加到2.31万吨，均居云南省第三；农业产值从2021年的5.38亿元增加到14.31亿元、增长166%；全产业产值从2021年的37.34亿元增加到75.95亿元、增长103%。
模式融合
保山市坚持“咖啡庄园化、庄园景区化、景区特色化”的思路，推动“咖啡+文化、咖啡+旅游”融合发展。保山市市登记注册咖啡馆135个，6户企业入选云南省精品咖啡庄园、旅游收入1.2亿元、带动农户1.42万人。此外，其积极探索“产销对接”新模式，借助电子商务、直播带货、网红打卡等新业态，培育了“咖啡直播基地”“一座保山市”“隆阳乡耕”“施韵甸美”等电商平台直播基地，拓宽咖啡销售渠道，提升咖啡产品效益。保山市市有咖啡电商企业42户，年销售额超4亿元，提供就业岗位超5000个。
产业链
保山市规划建设保山精品咖啡产业园，构建了覆盖生豆、烘焙豆、挂耳、速溶粉、冷萃冻干粉等全链条咖啡生产加工体系。截至2023年5月，保山市有咖啡加工企业52户，其中精深加工企业29户，开发出挂耳咖啡、苦咖啡、冷萃浓缩液、冻干粉等咖啡产品10余种，注册产品商标400余个、国家专利12项。
品牌建设
保山市通过举办咖啡赛事、论坛、技能培训等活动，着力打造保山小粒咖啡品牌。截至2023年5月，保山小粒咖啡有比顿、景兰等26个主要品牌，其中4个获云南省省著名商标，3个被评为云南名牌农产品，2个被评为云南省“10大名品”。
产业经济
保山市采取保底收购、增加就业岗位、提高务工收入等有力措施，增加咖农收入。2022/2023产季，中咖保底收购鲜果价格12元/公斤，山顶1号庄园铁皮卡标准鲜果收购价格16元/公斤，高于全省鲜果收购均价近一倍，农户亩均收入较往年增加2000元以上。企业给予鲜果采摘人工价格从1元/公斤提高到2元/公斤。咖啡电子商务企业提供就业岗位已超过5000个，从业人员2453人，农户通过电商每月收入增加3000元以上。
保山市实施咖啡产业集群项目17个，获中央扶持资金2400万元。《保山市世界咖啡谷发展规划》编制工作加快推进。率先在全国开启咖啡生豆价格保险，投保面积1万亩，涉及农户1575户，提升了产业抗风险能力。在全省金融企业中推出“2个首例”，与上海浦东发展银行推出首例“文旅+消保”金融知识宣传，与农业银行保山分行推出首例创新产品“保山咖啡贷”，与建设银行保山分行推出“惠懂你”咖啡信用贷款。
发展规划
2024年，保山市聘请云南农业大学编制《保山市世界咖啡谷发展规划》，范围覆盖保山市一区一市三县，重点包括“保山小粒咖啡”国家地理标志产品保护认定的29个乡镇，以“一山一江一坝”为核心区，建设多个种植、加工、研发、体验、三产融合等产业聚集区域。
文化活动
保山市市成功举办了国际精品咖啡产业发展大会、第八届中国咖啡冲煮大赛全国总决赛、首届“保山小粒咖啡”文化月、“中咖·到保山寻一抹咖香”保山市首届咖啡马拉松等系列活动。此外，其还开展咖啡进机关、进企业、进商超、进高校、进景区、进宾馆等“六进”，实施“保山小粒咖啡进百所高校行动计划”，到21所高校宣讲保山小粒咖啡故事。
咖啡产业协会的“有你必咖大礼包”让去年考取一本的3800多名大学生把保山咖啡分享到中国各地。2023年，中国各类媒体宣传报道保山小粒咖啡的信息超过1万条，中国中央电视台在多个栏目全方位、多角度、多层次对保山小粒咖啡进行了宣传报道，提升了“保山小粒咖啡”的知名度、美誉度和品牌影响力。
2024年9月23日至9月30日，第二届保山市小粒咖啡文化周活动在云南省保山产业园区咖啡文化园举办，活动内容包括以咖啡为主的商展、保山“潞顶咖啡椰贺杯”短视频技能竞赛、“咖香隆阳·好柿连连”电商直播大赛、隆阳区2024年小粒咖啡示范性技能竞赛、保山市供销合作社联合社“供销集市”暨电子商务培训等活动。同时，在第二届“保山小粒咖啡”文化周期间，保山市农业农村局向媒体介绍了规划建设“世界咖啡谷”的情况。
获得荣誉
参考资料
参考资料
保山小粒咖啡——打造一杯世界级咖啡.www.yn.gov.cn.2024-01-11
地理标志 保山小粒咖啡.地理标志 保山小粒咖啡.2024-11-21
国家地理标志产品保山小粒咖啡前景可期.保山市人民政府.2024-11-21
保山小粒咖啡:誉满全国 香飘世界.保山市人民政府.2024-11-21
【产地故事】云南小粒咖啡奇遇记:小豆子撬动致富大产业.央广网.2024-11-21
保山小粒咖啡的前世今生（侨界关注）.world.people.com.cn.2024-01-11
杨军 | 重新擦亮“保山小粒咖啡”世界一流品牌.保山市人民政府.2024-11-21
“四个新”持续擦亮“保山小粒咖啡”金字招牌.保山市人民政府.2024-11-21
保山市人民政府办公室关于印发保山小粒咖啡地理标志产品保护管理办法的通知.保山市人民政府.2024-11-21
标准状态.标准状态.2024-11-21
保山小粒咖啡——打造一杯世界级咖啡.www.yn.gov.cn.2024-11-21
世界咖啡谷，全球精品咖啡产业的新标杆.mp.weixin.qq.com.2024-11-21
第二届保山小粒咖啡文化周启动.百家号.2024-11-21
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