珍珠糯米鸡

珍珠糯米鸡是一道由鸡胸脯肉、一块糯米等食材制成的食品。

原料

鸡胸脯肉、一块糯米、半盘鸡蛋清、一个黑胡椒粉、适量鸡精、适量盐、淀粉适量、料酒。

做法

1、把糯米提前一天用水泡上，第二天把水倒了，晾干一点。

2、把鸡胸脯肉洗净剁成泥，放入盐，鸡精，黑胡椒，料酒，淀粉，鸡蛋清一个，顺一个方向搅拌肉馅。3、把小肉馅团圆一点。

4、把小肉馅放入糯米盘里滚均匀糯米。 5、把小糯米鸡放入提前铺好的锅里。6、依次把小糯米鸡做好，放进锅里，蒸20分钟出锅即可。

参考资料