双色牛肝菌

双色牛肝菌（学名：Baorangia bicolor），又名牛肝菌，是牛肝菌科薄瓤牛肝菌属的一种真菌。菌冠为深苹果红色，深玫瑰红色，红褐色黄褐色；菌柄密黄色，柠檬黄色。菌肉黄色，伤处一开始不变色，然后渐渐变蓝，然后复原。分布于四川省、云南省、西藏自治区等地。种名 bicolor 意为“二色的”。

形态特征

双色牛肝菌的子实体大，菌盖直径5-15cm，中凸呈半球形，有时不甚规则，盖表干燥，有绒状感，或有不等的凸凹，盖缘全缘，有时微具薄缘膜延出。菌管长1cm，每毫米有1-2孔，密黄色，柠檬黄色，成熟后多有污色斑，近污红色，近柄处下陷。

菌柄长5-10cm，1-3cm粗，等粗，基部渐膨大，表面光滑，上部黄色，渐下呈苹果红色，在放大镜下可见在柄的上端多具草秆黄色颗粒，但无网纹。菌柄肉色与盖菌肉色同。孢子印深橄榄褐色。孢子光滑，近无色，8-11μm×3.5-4.5μm。管侧囊体近梭形，35-50μm×7-12μm。

生活习性

双色牛肝菌单生或群生于松栎混交林下，有时也见于冷杉属林下。

用途

双色牛肝菌可食用，新鲜时清香，生尝微甜味佳。属树木外生菌根菌。

参考资料

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