烩汤
烩汤是一道美食，制作原料主要有干墨鱼目。
基本介绍
主料：干墨鱼
烹制方法：
1、将墨鱼、腐竹、木耳泡发洗净，墨鱼和玉兰片分别过水焯一下备用；
2、猪肉馅中加入葱姜末、香油、盐、料酒搅拌均匀上剂，鸡蛋打散后加入等量的水入锅蒸成水蒸蛋备用；
3、坐锅倒入鸡汤，开锅后放入墨鱼目、玉兰片、木耳、姜稍煮片刻，再放入腐竹，将肉馅制成丸子放入汤中，蒸好的蛋羹划成块放入汤中，加盐、鸡精、料酒调味煮熟即可。
特点：汤鲜味醇，营养丰富。
参考资料
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