烧鲤鱼
烧鲤鱼是以鲤鱼为主料制成的菜品，口味适中。主要食材鲤鱼500克，葱25克。辅料姜2片，酒3大匙，醋2大匙，酱油。
制作方法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
材料明细
鲤鱼500克，葱25克。
辅料
姜2片，酒3大匙，醋2大匙，酱油4大匙，小磨香油2大匙，油1小碗，白糖1大匙。
制作过程
1、葱250克整理洗净，晾干备用，鲤鱼剖开洗净。用酒、白糖拌和，浸腌半小时，并上下翻动。
2、在锅中烧热生油1小碗，将鱼放入油锅中煎香，另取一只锅，铺上一层鲤鱼，一层葱，鱼及葱交替完为止。最后把姜丝撒上。
3、将浸鱼之全部调料倒入锅中，加锅盖，置文火上烧40分钟，最后淋上香油，便可盛盘上桌。
参考资料
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