肉包子
肉包子，作为古老的汉族传统面食小吃，与豆浆搭配成为中国人的经典早餐。肉包子的肉馅丰富鲜美，营养价值高。肉包子有多种类型，包括猪肉、牛肉等，还可以混搭其他蔬菜。其中，蟹黄汤包是最为复杂的品种，其面皮和馅料都极为讲究，但只有亲身体验才能感受到其中的滋味。
菜品特色
包子与豆浆搭配向来是经典快手早餐，肉包的肉馅鲜美，营养丰富，可多做一些放在冰箱里速冻，早上弄热了即可吃了。自己用豆浆机打磨的醇香双料豆浆，营养更丰富。
制作方法
制作方法一
用料
详细步骤
制作方法二
用料
详细步骤
制作方法三
用料
详细步骤
制作方法四
1.准备面粉500克。
2.加入5克酵母。
3.10克白糖。
4.适量的纯净水，少量多次加入。
5.揉成偏软的面团，盖保鲜膜醒发至两倍大。
6.开始准备馅料。首先准备150克纯净水，倒入锅里，加入20颗花椒粒煮开。
7.煮开后小火闷煮3分钟。
8.过滤掉花椒粒。
9.留下汤汁备用。
11.大葱切碎备用。
12.生姜切碎备用。
13.最后把肉馅，大葱，姜末三合一。
14.用刀剁在一起。
15.盛入容器。
16.加入一勺盐。
17.1勺五香粉。
18.1/2勺鸡粉。
19.1勺生抽。
20.1勺老抽。
21.1勺耗油。
22.将调料与肉馅顺着一个方向搅拌均匀。
23.这是搅拌均匀的肉馅，非常干。
24.少量多次的加入100克花椒水，顺着一个方向搅拌均匀。我一共分4次加完了100克花椒水。
25.一直朝着一个方向搅拌，直到花椒水被肉馅吸收。包子馅就调好了，放置一边备用。
26.面发至两倍大，满满的蜂窝状。
27.台面撒干粉，揉面排气。
28.搓成长条。
29.分成均匀的剂子。
30.擀成圆饼。
31.放入肉馅。
32.包起来。
33.上蒸屉醒发至1.5倍大，约25分钟。
34.大火蒸15分钟，关火闷3分钟后开锅。
参考资料
鲜肉包子的做法_菜谱_.香哈网.2021-12-16