酸汤牛肉
酸汤牛肉是一个以牛肉为主要材料的菜品，口味酸咸。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
主料
牛肉1千克
配料
白酸汤2500毫升，青椒片250克，番茄片100克，猪油25克
调料
食盐10克，辣椒面30克，姜丝、姜末、葱花、蒜瓣、蒜泥各10克，味精5克，花椒粒5克，花椒粉5克
制作过程
将牛肉切成片，装入盘，把青椒片、番茄片、姜丝、蒜瓣、花椒粒、胡椒粉、盐5克、味精放入酸汤，倒入锅中烧沸，放猪油，下牛肉片煮食，用煳辣椒面、花椒粉、姜末、葱花、蒜泥、味精、盐5克调制蘸水（10份）蘸食。
味型
咸鲜、微酸
特点
汤鲜肉嫩
菜品
酸汤牛肉
参考资料
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