lavazza
LAVAZZA（拉瓦萨），是百年意大利咖啡品牌。于1895年诞生于意大利都灵，其创始人Luigi Lavazza发明了第一款拼豆配方。已经成为了世界上最大的咖啡商之一，其经典的拼豆咖啡享誉全球，在意大利占有超过37%的市场份额，稳居第一。截至2023年，Lavazza在全世界拥有逾4000个合作伙伴，在6个国家或地区拥有9个工厂，产品远销包括中国在内的140多个国家。
1895年，一个叫路易吉·拉瓦萨（Luigi Lavazza）的中年人在自己的家乡都灵用26000意大利里拉（约20美元）买下了一间名叫Paissa Olivero的小杂货店，在这里，他开始了自己的咖啡生意。1950年，Lavazza推出了专利圆形压盖咖啡豆容器，为咖啡保存带来了新的突破；1959年，Lavazza在意大利都灵推出了世界上第一台移动咖啡车Autobar，即使在户外也能随时享受咖啡的醇香与温暖。1982年在法国成立了第一家海外分公司。紧接着，德国、英国、美国等分公司也相继建立，Lavazza咖啡初步奠定了自己在世界咖啡市场的领导地位。1989年，Lavazza 在意大利推出了 Lavazza 专利封闭式咖啡系统。2007年，Lavazza率先推出了家用胶囊咖啡机 A Modo Mio，将咖啡制作过程简化到了极致。2023年10月12日，意大利百年咖啡品牌Lavazza在上海的旗舰店举行了媒体见面会，Lavazza全球集团主席、Lavazza 家族的第四代传人朱塞佩·拉瓦萨（Giuseppe Lavazza）首次来华，计划将云南咖啡豆加入Lavazza大地拼配系列中，并在2024年加大对云南咖啡豆的采购。
2021年，Lavazza成为阿森纳足球俱乐部女足官方咖啡合作伙伴。
发展历程
2021年9月，Lavazza集团与百胜中国达成合作。
公司规模
研发产业
60年代初期，Lavazza更首先采用真空包装的技术，保存了研磨咖啡的新鲜，此举不仅急速扩张了他原有的生产线，更在SettinoTorimese又开发了另一条更大的生产线，为了应付不同客户的订单，Lavazza不断的推出更新的口味、不同的包装，建立越见蓬勃的咖啡市场。70年代末期，Lavazza推出一支非常成功的广告:"The more you drink it down,the more it pick you up"这朗朗上口的广告，让Lavazza藉以进入整个欧洲市场，正式成为跨国企业，1982年，LAVAZZA在法国成立了第一家海外分公司，紧接着德、英、奥、美、加也相继设立分公司，年产量已经超过100,000公吨，成为全球最大的咖啡商。
1996年，Lavazza的研发部门发展了一项极尖端科技的革命性产意式浓缩咖啡 小数点,此举让咖啡馆的经营变成每一个人都能实现的梦想，办公室也不再是二流咖啡的殖民地，让Lavazza的营业额顿增加了35%，再创高峰，年产量更达400,000公吨。Lavazza已是全球咖啡的代言人，无可取代的领导者，在意大利有75%的人为他着迷，占有全世界45%的市场，无疑的，他已经成为本世纪一个最成功的商业典范。
2021年9月23日，百胜中国公布，与意大利咖啡品牌Lavazza集团达成合作，双方将通过向合资公司注资2亿美元，加速扩展Lavazza在中国的咖啡店网络，目标至2025年开设1000家门店。
据观点地产新媒体了解，截至8月底，Lavazza咖啡店于上海市、杭州市、北京市和广州市等地共设有22家门店，预计至年底店铺总数将至少翻一倍。目前百胜中国和Lavazza集团分别持有合资公司65%和35%的股份，该合资公司将成为Lavazza在中国内地的独家分销商，从Lavazza品牌国际市场的产品组合中引入更多产品。
公司业务
咖啡
黑牌意式浓缩咖啡（Espresso Famiglia）
此款是专为家用意式机所生产的。经过缓慢而循序渐进的烘培和细致的严磨。黑牌浓缩咖啡会给咖啡爱好者一种高醇度的，白色的，有浓郁香气的意式浓缩咖啡。这一款配方包括各种精选的咖啡豆，一定比率的粘叶豆提供了一种精致的巧克力味道，高香度的中美洲阿拉比卡豆，和最后少量的印度尼西亚咖啡给了这个配方一个更加柔顺和更有醇度的味道。
配方：100%咖啡豆
烘培度：中度烘培（MEDIUM）
甘味（SWEETNESS）：-
欧罗咖啡（Oro Gold）
这一款传统的乐维萨配方是100%的阿拉比卡豆。这些阿拉比卡豆皆来自中美洲的高贵品种，再加上一些有强烈香味的非洲咖啡豆拼配而成。技师使用的专为欧罗烧咖研制的烘培工艺流程，进一步的加强了这一配方的自然品质并兼顾了意大利消费者的需求。这就是欧罗烧咖的香味为什么如此独特并容易识别！欧罗烧咖的个性中有一种舒适的花卉的味道。这种味道是是中美洲咖啡所特有的。
配方：100%阿拉比卡豆
烘培度：中度烘培（MEDIUM）
甘味（SWEETNESS）：-
乐维萨罗萨咖啡（Qualita Rossa）
在意大利语，罗萨是您一天中的第一快乐的意思。而且这一款产品正在被全世界咖啡爱好者享用。平衡所有的关键特性是让一款咖啡特出的秘诀。醇度，滑度让这一款配方有着南美的灵魂和黑非洲的心。来自非洲的中粒咖啡豆给予了醇度和蛋白巧克力的香味，自然的巴西小粒咖啡强调了醇度和柔和的香味。乐维萨的烘培工艺把以上所有的特点结合起来给予颚丝般滑的感觉。它是配合早餐完美的选择，因为它可以和牛奶很好的融合，另外它非常棒的是和烘培食品一起吃，如面包，和饼干等。
配方：30%罗布斯塔豆70%阿拉比卡豆
烘培度：中度烘培（MEDIUM）
醇度（BODY）：4
甘味（SWEETNESS）：-
经典咖啡（Cream E Gusto）
一款深烘培并有着很好的醇度的配方，理想的作为精选咖啡的基础，如卡布奇诺，拿铁，冰咖等。
配方：70%罗布斯塔种豆30%阿拉比卡豆
烘培度：深度烘培（DARK）
甘味（SWEETNESS）：3
适用器具：意式咖啡机/摩卡壶
福特咖啡（Cream E Gusto-Forte）
一款有着明显特征和个性的配方。可以使用摩卡壶来制作。它有一种醇厚的，圆润的，和强烈的味道。相比罗萨烧咖，这一配方更为醇厚并且香味更为浓烈。深烘培的工艺加强了自然的醇度和来自非洲及亚洲的罗布斯塔豆的浓烈的蛋白巧克力香味。
配方：20%阿拉比卡豆
烘培度：深培
适用器具：摩卡壶/意式咖啡机
低因咖啡（Dek）
一个香气浓郁，平衡的很好的配方。很好的醇度和长久的回味。完美之选给那些即想享受意大利咖啡美味又想避免咖啡因的咖啡爱好者。
配方：30%罗布斯塔种豆70%阿拉比卡豆
烘培度：中度烘培（MEDIUM）
甘味（SWEETNESS）：-
适用器具：美式壶/摩卡壶/冲滤杯/虹吸壶/压滤壶
里可咖啡（Ricco）
一款反映最好的传统Napolitano的传统咖啡。一种强烈的，有活力的味道并伴有一点烈酒的香甜。香味和醇度来自于拼配巴西的小粒咖啡和顺滑并有巧可力味的印度尼西亚罗布斯塔豆。乐维萨里可烧咖使用的深烘培工艺带出了最强列的香味和有活力的口感。一款配方给喜欢南部意大利传统咖啡的爱好者。
烘培度：深焙
适用器具：摩卡壶
多丝咖啡（Dolce）
甜味的哥伦比亚阿拉比卡咖啡豆混合典型的东方辛辣味的亚洲自然阿拉比卡创造了一种鲜美的柔和味道。添加的甜味和微妙远东罗布斯塔给予这一款配方香草的调子。浅烘培的工艺和细腻的味道让多丝烧咖成为喜好偏甜和细腻口味的人的理想之选。
烘焙度：浅度烘培（LIGHT）
适用器具：摩卡壶/意式咖啡机
TIERRA!
配方：100%阿拉比卡豆
烘培度：中度烘培（MEDIUM）
适用器具：摩卡壶/美式壶/冲滤杯/虹吸壶/压滤壶
公司文化
品牌特色
创办于2007年的Lavazza Espression是意大利最出名的品质咖啡带给消费者的一种体验：原味、创新且设计理念独具慧眼。伴随着顶级的产品和温暖宜人的环境，Lavazza Espression绝对是真正酷爱意大利咖啡的人的导航标。Espression反映出的价值体现在于经历了整个世纪，Lavazza成为了意大利格调的象征并且供应一种极其卓越的商品，也成为了世界上千百万人的最爱：意式浓缩咖啡。
回溯Lavazza一百一十年的咖啡工业史，Espression给超浓咖啡的世界带来了太多的创新。Espression是一种极其特别的多感官体验：大量筛选特制原产咖啡，通过和Ferran Adrià这样的世界级厨师合作烹制的美味相结合，利用音乐，温馨的氛围等渲染。专注于设计与摆设以及材质和色彩的选择让Espression一直走在尖端却又平易近人。还可以接触到十分引人的世界级摄影相片Lavazza日历，这也反映出公司对艺术创新表现出的长久激情。
获得荣誉
2023年，《2023全球企业声望100强排行榜》发布，拉瓦萨排名第44位。
2023年，《2023意大利品牌价值100强》排行榜发布，Lavazza排名第33位。
参考资料
Lavazza全球集团主席朱塞佩·拉瓦萨首次来华：百年意大利咖啡品牌持续拥抱中国市场.文汇报.2024-03-28
「美食」百年意大利咖啡品牌拉瓦萨广州首店来了.羊城派.2024-03-28
如何在“内卷”的中国市场独树一帜？意大利咖啡品牌Lavazza的三张“底牌”.财经网.2024-03-28
百年咖啡品牌Lavazza的营销生意经.禹唐体育.2024-03-28
Lavazza:一个百年咖啡品牌的匠心与创新.南方周末.2024-03-28
Lavazza成为阿森纳女足官方咖啡合作伙伴.财旅运动家.2024-03-28
百胜中国与Lavazza集团达成合作 将在中国开设1000家咖啡店.搜狐.2021-09-24
2023全球声望最佳的100个企业排行榜.ZAKER.2023-07-21
2023意大利品牌价值100强榜单.新浪网.2023-08-09