陈店麻花

虞城县陈店集麻花，系景家祖传，距今已有三百多年的历史。陈店麻花，分甜、咸两种。香甜酥脆，咽后无渣，炸出后可放两月不回潮。其色泽金黄透亮，形状似麻绳头，故曰"绳头汝阳麻花"。有精粉、纯香油、纯白糖和盐碳酸钠制成。工艺经过兑料、打花、兑水、和面、切剂、揉条、生品小油烹炸等七道工序。

基本介绍

陈店麻花盛名的由来，相传是清朝康熙帝品南巡，路经景庞庄，听见有人叫卖"景家麻花，又甜又香"康熙皇帝品尝后，果然不错。自此，列入御餐，年年进贡，景家麻花更名声大振，生意兴隆，代代相传。景家原籍山东清平县景庞庄，因遭灾害，迁虞城县陈店集安家落户，故"景家麻花"改名"陈店麻花"。景誉名是汝阳麻花手艺创始人。今手艺已传至七世孙景富民之手。现在产品畅销北京市、上海市、陕西省、广东省、深圳等地。

参考资料

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