Tequila

特基拉（Santiago de Tequila，Tequila），是墨西哥哈利斯科州的一个城镇和自治市，距离瓜达拉哈拉市约60千米，领土面积1690平方千米。截至2020年，该城市人口为31115人。

特基拉地势崎岖，除了一些山谷外，几乎没有平坦的空间，海拔在700米至2900米之间。主要河流有圣地亚哥河、埃尔奇科河和波拉尼奥斯河，以及大量小溪。

龙舌兰酒是一种名为“龙舌兰酒”的饮料的诞生地，这种饮料的流行及其背后的历史使该城市及其​​周边地区成为世界遗产。2003年，该城市被墨西哥联邦政府命名为“Pueblo Mágico（神奇小镇）”。

历史

特基拉地区的历史可以追溯到中期形成时期的墓穴文化。西班牙征服阿兹特克帝国后，该地区成为了殖民时期所称的Nueva Galicia的一部分。Santiago de Tequila村由方济各会修士于1530年建立，1541年，该地区的土著人民反抗西班牙帝国统治，但最终和平投降。1600年，佩德罗·桑切斯·德·塔格勒建立了第一个大规模的蒸馏作业。19世纪初，Tequila地区发生了叛乱，但被新加尔西亚州长镇压。墨西哥独立战争期间，Tequila镇被拉斐尔·佩雷斯夺取。1874年，Tequila镇被正式授予城市地位。

经济

墨西哥的主要外销龙舌兰酒和酿造这种酒的“蓝色龙舌兰”，拉丁种名都是以这个镇命名的。该镇周围全部种植龙舌兰，这种植物需要八年才能成熟。酿酒时，须将龙舌兰中间类似菠萝的含糖圆茎采摘下来，经过蒸煮、切碎、榨汁，再发酵、蒸馏。根据墨西哥的法律，发酵时可以添加蔗糖或玉米，但不得超过49%。特基拉有24家主要的特基拉酒蒸馏厂，其中最大的且在美国市场最有名的是Cuervo和Sauza。这两家公司原来是市场上的主要竞争对手，后来通过联姻，成为协作厂家，以后又分别为其他大公司收购。墨西哥政府自1974年以来保护了“Tequila”这个名字，其使用受到法律保护。

旅游景点

特基拉镇是一个重要的旅游目的地，拥有多个历史悠久的建筑和文化遗产。其中包括18世纪建造的主教堂Our Lady of the Purísima Concepción，以及1830年代建造的Quinta Sauza和1873年建造的La Perserverancia蒸馏厂。墨西哥国家龙舌兰博物馆（MUNAT）位于Tequila镇，是世界上第一个专门致力于这种酒的博物馆。每年从11月底到12月中旬，特基拉镇举办国家龙舌兰节，庆祝活动与Tequila的庇护圣人无原罪圣母的庆祝活动同时举行。此外，每晚教区神父为镇上祝福的传统也是当地文化的一部分。

参考资料

Tequila on Google Maps.mexican routes.2024-04-07

Tequila.city population.2024-04-07