敏豆

敏豆（Kidney bean）是一年生蔓性或矮性草本，株高约40-60公分，矮性品种株高仅30-50 公分。蔓性品种茎缠绕性，左旋，无卷须，叶互生，3出复叶，先端尖，花腋生，著花2-4对，花冠蝶形，花色有黄、白、紫等色。

形态特征

茎：蔓性或矮性草本，矮性品种株高仅30-50公分。株高约40-60公分，蔓性品种茎缠绕性，左旋，无卷须。

叶：叶互生，3出复叶，先端尖。

花：花腋生，着花2-4对，花冠蝶形，花色有黄、白、紫等色。

果：极早生，结果集中，结荚丰多，荚色淡绿、白雾，荚型圆满。适收期荚长约20公分，荚质柔嫩无纤维，品质优良。

原产热带美洲，中国各地均有分布。

食用

敏豆可经常以菜豆佐餐，颇具疗效。

药用

效用：滋养解热，利尿消肿。治水肿，脚气病，暑热烦渴。

花期:全年均有生产，11～5月盛产，6～10月淡产

管理:性喜冷凉至温暖，生育适温15～25度，15度以下27度以上，开花结果不良。

施肥:敏豆最好不要连作，栽培土质以砂质土壤为佳，排水、日照需良好

繁殖:播种法繁殖

1．炭疽病该病最适发病条件是17℃和100%的湿度，温度超过27℃，湿度低于92%、低于13℃，抑制病势。防治上：①可控制温、湿度；②种子消毒；③药剂防治：百菌清、甲托、代森锌等。2．锈病高温高湿为发病主要因素，防治上可注意排湿防涝，用25%粉锈宁2000倍、代森锌、多菌灵等。

中国16世纪即有栽培，李时珍本草纲目中已有记载它的用途。蔓性品种台湾省约在1905年开始栽培，矮性品种则于1956年引入南部试种。

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