青菜豆腐
青菜豆腐是一道菜肴，主要原料有小白菜、豆腐，主要辅料/调料有鸡精等。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
原料列表
小白菜150.0g
豆腐(南) 100.0g
鸡精5.0g
精盐10.0g
食用调和油 3.0g
详细介绍
步骤1：豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟。
步骤2：锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒。
步骤3：青菜清汤时加入豆腐、盐、炒匀即可。炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老。
贴士
1、酱油也可用微量盐替代，有机酱油也可用儿童酱油替代。虾皮粉里也有盐份，因此加入微量即可。
参考资料
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