豆腐三重奏

豆腐三重奏美食是出自动画片《中华小当家》里所做的一道菜，是以三种豆制品为主料的川菜。邵安将豆腐料理发挥到了极致，但是由于考虑到料理创新的独一无二性，输给了小当家的大魔术熊猫豆腐。

基本介绍

与黑暗料理界的宴席料理对决战，终于进入最后一回合。小当家的对手居然是满怀仇恨一心只想报仇的绍安。为了了结一切，小当家主动提议用豆腐比赛。评审们则要求从黄豆开始做起，小当家洗好黄豆泡在水里。却不料遭向恩陷害，所有黄豆都变的像纳豆一样又臭又粘。就在大伙儿绝望时，小当家突然说要感谢向恩，因为他因祸得福……

小当家泡好的黄豆居然被向恩动了手脚，全发酵成牵丝的纳豆。但是小当家却由此得到灵感表示能做出一道了不起的豆腐料理。审查的时间到了小当家居然端着刚做好的豆腐上去，原来那不是普通的豆腐，而是小当家精心设计的黑白双色麻婆豆腐“大魔术熊猫豆腐”……

在试吃过小当家的大魔术熊猫麻婆豆腐之后，要试吃绍安的“豆腐三重奏”。所有评审大人们一吃下去完全陶醉在其中，三重奏的意思是说从料到面全都是用豆腐做的。绍安的作品获得相当高的评价，评审们经过一番讨论结果是小当家获胜……

小当家和绍安对决结果出来了，获胜的是小当家。邵安自认为独创的料理，其实早在7年前就是阿贝师父创造的了，邵安周游中国投奔黑暗料理界的结果竟是他不想学的阿贝师父的料理。心灰意冷的绍安居然引爆楼麟舰企图同归于尽。正当大家坐困愁城之时幸好遇到船舶联盟查一船长前来搭救。绍安在小当家的叙述当中才明白他自己犯下的大错……

邵安在与小当家进行最后一场料理对决时所制作的一道菜品。创新用到三种豆制品，豆腐馅料配合豆腐加面粉揉捏摔打成的豆腐面以及豆渣经过油炸后制作成的肉渣巧妙的结合在一起。

参考资料

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