排骨炖鸡是一道美味的家常菜，材料：排骨三根、鸡腿两个，配料：胡萝卜、山药、葱、姜。
制作方法
1.排骨和鸡腿斩块泡水，时间充足的话中间换水。
2.一根胡萝卜，一根山药。
3.排骨和肉块加葱段姜片料酒焯水。
4.配料去皮改刀成块。
5.准备调料。这里的豆酱是自己熬的，材料是花生黄豆辣椒黄酱和油，随后分享具体做法。
6.将焯水后的排骨洗净放入电饭煲中，加上调味料。
7.加水没过食材，加上小量盐。
8.启动电饭煲排骨程序。
9.落阀后开锅进行最后调味儿，配上葱蒜香菜什么的就可以上桌了。
参考资料
排骨炖鸡的做法_排骨炖鸡怎么做_辽南蟹的菜谱_美食天下.美食天下.2020-08-22