油酸皂
油酸皂是肥皂的一种，均属高级脂肪酸盐。由硬脂酸、月桂酸和油酸制成的三种肥皂中，油酸皂质地相对较软。此外，油酸皂的水溶性较好，清洁力度也较大。油酸皂可作为电火花加工的工作液中的表面活性剂，起到洗涤、渗透的作用。再者，硼酸与油酸皂可以用于切削液的制作，使其具有优良的防锈性、润滑性。
正文
oleic acid soap
分子式： CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COONa
即油酸钠皂。
白色或略带黄色的粉末或浅褐色的粗粒或固体。有特殊的气味和味道。熔点235℃。在空气中缓慢被氧化而使颜色变暗。在水中易溶并起泡，水溶液呈碱性，并成悬浊液状。
溶于乙醇，溶液呈中性。不溶于石油醚。市售品含2mg/kg以下，重金属40mg/kg以下，游离碱0.5%以下，强热残余物22%～25%。
用作涂膜剂，与氧乙烯高级脂肪醇一起用于瓜果、蔬菜表面的涂膜。不宜用作其他食品添加剂。
为肥皂的重要成分，在软水中有很好的去污力，也用于医药。