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芝麻糊

芝麻糊(hù)是以黑芝麻为主要原料,加入其它五谷制作而成的一种食品。营养丰富,清甜麻香,可以解馋,余味无穷。

营养价值

芝麻糊中含脂肪油,为油酸亚油酸软脂酸硬脂酸花生酸丙三醇脂,并含芝麻素(sesamin)、芝麻林酚素(sesamolin)、芝麻酚(sesamol)、胡麻(pedaliin)、车前糖(planteose)、芝麻糖(sesamose)等。一包40G的芝麻糊大于等于640KJ热量。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

做法四

山药芝麻糊

材料:山药粉20g、芝麻粉120g、鲜奶250g、冰糖适量

做法:山药粉加入黑芝麻粉和鲜奶,以小火煮开搅拌成糊,加入冰糖即可

做法五

山药粘米鸳鸯芝麻糊

材料:山药粉15克、黑芝麻120克、玫瑰糖6克、鲜牛奶200克、冰糖120克、粘米60克

做法:

1、粘米洗干净,用水浸1小时,隔干水,备用;

2、山药洗干净,切成小颗粒;

3、黑芝麻洗干净,隔干水,热锅炒,炒干水并有香味发出,熄火,备用;

4、将粘米、长山药和黑芝麻,加水和鲜牛奶,放入搅拌机搅碎,搅碎后的浆用筛隔去渣;

5、锅中放入冰糖和清水,溶化过滤后炒开,将筛隔好的浆慢慢倒入锅内,加玫瑰糖,不断搅拌成糊,即可食用。

做法六

花生芝麻糊

材料:花生、黑芝麻

首先,把花生仁用油炸熟,黑芝麻炒香,把它们一起放入搅碎机,充分搅碎成粉末状,放入密封的玻璃罐中保存。想吃的时候,加入开水一冲即可,可适量加点蜂蜜。

做法七

港式特浓芝麻糊

材料:黑芝麻、有机黑糯米黑豆粉、黑木耳、交藤

成份:黑芝麻、手造红冰糖、麦芽糊精、红豆、黑糯米、白芝麻、青仁黑豆、黑木耳、关华豆胶、天然石盐香草、何首乌。

做法八

胶桃芝麻糊

原料:芝麻粉20克,砂糖适量。阿胶末10克,核桃仁30克,大枣龙眼各适量。

做法:将药材、芝麻粉与适量水一起熬煮成糊状,放入砂糖调味即可。

参考资料

..2023-11-30

..2023-11-30

..2023-11-30