厚轴茶

厚轴茶（学名：Camellia crassicolumna Chang），为山茶属、山茶属的植物。分布在中国大陆的云南省等地，属中国原产的植物（非从国外引种）。

具备气香、味浓、色佳、提神解渴的特点，且具有扩张冠状动脉、兴奋心肌、松弛气管平滑肌和较强的利尿作用。

形态特征

小乔木，高10米，嫩枝无毛，顶芽有毛。叶革质，长圆形或椭圆形，长10-12厘米，宽4-5.5厘米，先端急尖，基部阔楔形，上面稍发亮，下面带灰色，无毛，侧脉7-9对，边缘有锯齿，叶柄长6-10毫米。

花单生于枝顶，直径6厘米，白色，花梗长5毫米，粗大，有柔毛，苞片2，早落；萼片5，圆形，长6-8毫米，革质，被柔毛；花瓣9片，外面3片卵圆形，长1.5厘米，有毛，其余6片，卵状椭圆形，长3厘米，宽1.5-2厘米，多少有毛，基部连生；雄蕊长约2厘米，近离生，无毛；子房有毛，5室；花柱与雄蕊等长，先端5深裂。

果卵圆形，长4厘米，4-5爿裂开，每室有种子1个。果爿厚8-10毫米，中轴粗大，长3厘米，4-5角。

生长环境

生长于海拔（1 300—）1 800—3 300米的常绿阔叶林中。

分布范围

产于红河哈尼族彝族自治州、元阳县、金平、屏边苗族自治县、马关县、麻栗坡县、西畴县、广南省。

主要价值

提供了一种富含茶碱、咖啡因含量极微而其他营养成分与现行商品茶相当的保健茶及其制备方法，该茶叶是用野生厚轴茶（Camelliacrassicolumna）为原料制备而成。

该种不但是一种优良的饮料而且可用作心绞痛、胆绞痛、心脏性水肿和哮喘等疾病的保健品。本发明的制备方法简单方便、成本低廉，一般的茶叶加工厂均可采用，具有很高的实用性。

繁殖方法

茶树可以用种子繁殖，也可利用茎叶和根等部分营养器官进行无性繁殖（或称营养繁殖）。种子繁殖，方法简单，成本低，后代适应性强。但是，茶树是异花授粉植物，种子后代具有复杂的遗传性，容易产生变异，不易保持良种的优良性状。

留种园的选择

中国尚无专门的留种茶园，而是根据留种要求，选择现有良种采叶茶园进行留种。对留种茶园的要求是：

①品种性状一致留种茶园的茶树，应该能再现该良种的必该良种的典型性和一致性。对于混杂的植株，要进行除杂去劣。对混杂植株可采取重剪、重采或挖去等措施。

②母树生长健壮树龄老、生长衰弱的母树，可行合更新，待树势复壮后，再作为留种园。

③茶园土壤深厚、肥沃。

④茶园地势平缓开阔，通风透光。

⑤无严重病虫害为害。

留种园的培育

①增施磷钾肥留种茶园，是采茶、采种兼用的，除了合理施肥，保证茶树正常生长发育外，还要增施磷钾肥，这既可以促使茶树多开花结果，又能防止落花落果，获得饱满的茶籽。据试验，增施磷钾肥比普通施肥，茶籽产量可增加40%。据浙江省部分茶区的经验，氮：磷：钾可采取1：3：2的比例。②改进采摘方法一般认为，春茶分批留叶采，夏茶留养，或夏、秋茶留养的方法，能够增加茶籽的产量。③修剪疏枝按照茶树生长状况，采取相应的修剪措施，以培养树冠和树势，并疏剪枯枝、老枝、细弱枝、病虫枝以及部分徒长枝。④抗旱、防冻和防治病虫害夏、秋季节干旱，不仅影响茶树花芽分化，而且容易造成幼果脱落，最好进行铺草防旱和灌溉，冬季也要注意防冻。茶籽象鼻虫对茶子的危害，影响很大，要及时防治。

茶籽的采收

茶果采收应按成熟标志及时采收。茶果成熟的标志是：果壳呈绿色，微现裂缝；种壳硬脆，呈棕褐色；剥开种南宁市，籽叶饱满。呈乳白色。一般茶区以霜降前后采收茶果较为适宜。采收茶果，要及时、分批进行，做到行熟先收，尽熟迟收，以保证茶籽质量。虫蛀的茶果，不要采收。不同品种的茶果，要分别采收。采回的茶果，应摊放在干燥和荫凉通风的地方，避免日光曝晒和雨淋。摊放厚度不宜超过10厘米，每天翻动一、两次。三、五天后，茶果开始裂开，可轻轻揉压，使果壳与种子脱离，然后用筛子筛出茶籽。脱壳的茶籽，再适当摊晾，使茶籽含水量降至30%左右。脱壳摊晾的茶籽，去掉夹杂物及虫蛀、劣变者，然后过筛（筛孔直径12毫米）分级，就可以播种。

茶籽的贮藏

茶籽采收后，当年如不播种，必须进行贮藏。贮藏过程中，应保持低温干燥，适当通气。要求温度5-7℃，相对温度60-65%，茶籽含水量30%左右。茶籽贮藏方法很多，常用的有室内砂藏、室外沟藏和藏。

①室内分层砂藏选择朝北或朝西北的荫凉房间，先在地面铺一层干草，再铺炭砂混合物（用3份细砂、2份炭硝拦成）或干净细砂，厚5-6厘米，上铺茶子，厚10厘米左右，再撒一层炭砂混合物或细砂，以茶籽不露出为度，如此相关铺茶籽5-6层，最后在上面覆盖一层干草。贮藏数量多的，可安置若干个通气筒。

②室外沟藏适合贮藏大量茶籽。选地势高燥、排水良好、朝北的地方，挖掘贮藏沟。沟深25-30厘米，宽100厘米，长依茶籽多少而定。然后将沟底、沟壁敲实，并薄薄地铺一层稻草，再倒入茶籽，厚约10厘米，上面再铺一层秀草或细砂，以茶籽不露出为度。如此相间铺茶籽2-3层，最后铺盖一层稻草，上面再用泥土紧封成屋脊形。贮藏沟中部，每隔2米安置一通气筒。贮藏沟周围还应开设排水沟，以防贮藏沟中积水。

③室外贮藏此系简便的室外贮藏法。选地势高畦，畦面宽100厘米左右，畦长视茶籽贮藏量而定。畦面上先铺一层细砂，再铺一层茶籽，厚4-5厘米。如此相间铺茶籽2-3层，在最上层的细砂上再盖土紧封，土上再盖以稻草。不论采取哪种贮藏方法，在贮藏期间，每隔一、两个月，抽样检查一次，如发现茶籽霉变，应及时清除。

茶籽育苗

茶叶生产上，一般采取茶籽直播，有时来不及开垦新茶园，以及为了补缺或履行旧茶园，也可设置苗圃进行茶籽育苗。苗圃地的选择和整理，在插育苗一切将详述，可参照进行。实生苗辅比扦插苗辅要求低，山坡地亦可。苗床表面不需要铺泥，不必搭棚遮荫，也不必经常浇水。其它田间管理技术，均可参照扦插苗田间管理进行，以下只着重介绍茶籽播种技术。

①播种时期最好冬播。科播比春播发芽率高，出土早，可节省茶籽贮藏的费用和人工。杭州市地区冬播以十一月到十二月中旬，春播以二月中旬至三月下旬为好。

②浸种催芽方法是，先将茶籽用25-30℃温水浸4-5天（每天换水两次，浮在水面的茶籽捞出淘汰），然后摊于高在室内的砂畦上（铺砂厚5-6厘米），厚7-10厘米，上面盖一层5-6厘米厚的细砂，砂上再盖以稻草。室温保持在25℃左右，每天洒水一次。催芽室空气要适当流通。当50%的茶籽露出胚根时，即可播种。

③播种方法茶籽播种方法，可采取穴播和单粒条播，单粒条播行距20厘米，料距3-4厘米。穴播行距20厘米，穴距15厘米，每穴播茶籽4-5粒。播种后随即覆土，覆土厚度2-3厘米。冬播覆土稍厚，春播覆土宜浅。

鉴定茶树

概述

茶树原 产于热带、亚热带，所处的是一种常绿阔叶雨林或季雨林地带，在长期的系统发育过程中，形成了与环境相适应的形态特征。茶树是多年生常绿木本植物，其生活史的各个阶段的形态和结构，包括根、茎、叶、花、果实等五个主要器官。茶树的根为轴状根系，由主根、侧根、细根、根毛组成。主根由种子胚根发育而成，无性系繁殖的茶苗没有主根；茶树的茎，从根部发出的为主干，从主干上发出的枝条为一级侧枝，从一级侧枝上发出的枝条为二级侧枝，依此类推。衰老的茶树可以从根部发出根蘖，称为徒长枝或地蕻枝；茶树的叶片为单叶、互生，叶片在枝条上着生的角度因品种而异，有直立的，半直立的，水平的，也有下垂的；茶树的花为两性茶，花芽与营养芽共生于枝条叶腋间，花芽着生于营养芽两侧，营养芽细而长，前端微尖。花芽粗而短呈微圆形；成熟的茶树果实果皮为棕绿色、浅棕色或褐色，充分成熟的果实自动裂开，种子自行脱落。茶树种子为黑褐色，有光泽，每粒重一般为0.5—1.6克，种子大小因品种而异。当前市场上出现了一些打着珍稀茶叶旗号的非茶组植物制成的产品，这些产品有的甚至没有经过检测就直接饮用是不科学的。

在中国，将树体高大、年代久远的野生型或栽培型非人工栽培的大茶树统称为野生大茶树。野生茶树和栽培茶树有在形态特征等方面有较明显的差异。野生茶树树体直立高大，叶片大，角质层厚，叶质较硬脆，脉络不明，叶面多为平或微隆起，叶缘为稀钝齿蟳，芽多数少毛或无毛，花大质厚，柱头以4～5裂为多，果皮厚，中轴粗大呈星形，果瓣明显，种皮粗糙，种脐大，下凹。野生茶树多半分布在海拔千米以上的高山林地中，有的成片分布，有的单株散生，多数属于大理茶种，亦偶见子房无毛，花柱3裂的秃房茶种等。栽培茶树为小乔木或灌木，树姿多开张、半开张叶质较厚软，脉络显明，叶缘多为细锐齿，芽多毛或少，花较小，子房有毛或无毛。柱头多为3裂，果皮薄，中轴短细，果爿薄小不明显，种皮光滑，种脐小。栽培茶树多数为普洱茶种和茶种。

茶树与其它植物可从以下几个方面区别：

叶片

茶树叶片互生，有锯齿、短柄和叶脉。侧脉至叶缘2/3处向上弯曲与上方支脉相连，是区别茶树和其它植物的重要的特征之一。

花果生长期

茶花从花芽分化到种子成熟，约需15—16个月，所以从6月到12月，在一株茶树上既能看到当年花、蕾，又能看到上年的果实，这就是茶树的“带子怀胎”现象，也是茶树的重要特征之一。

生化成分

茶叶中含有2—5%的咖啡因，并含有10%——20%的儿茶素，这是茶叶的生化特征，同时含有这两种成分，并有如此高含量的只有茶叶。

参考资料

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /www/wwwroot/newbaike.com/id.php on line 280