炒芹菜一道家常菜肴，主要材料为芹菜、花椒、大葱。
制作方法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
做法四
用料
基酒：芹菜500克。炒芹菜
调料：植物油30克，酱油15克，油皮3克，花椒1克，大葱5克。
步骤
1、切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成2厘米长的段；
2、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用；
3、再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘。
营养成分
参考资料
炒芹菜营养成分表.天天菜谱网.2022-12-27