地瓜干
地瓜干也叫番薯干，是连城县和山东省的传统土特产，其中福建连城是地瓜干的最大产地，占70%以上市场份额。清朝时，由于其优良的品质，经常作为皇宫的贡品。
地瓜干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼。一般是将整块番薯蒸熟去皮，然后压制、烘焙。制成之后可保存几年不坏，既可当零食，也可切成小块，拌上面料、鸡蛋、香料，经油炸再沾上冰糖粉作为酒席名菜。
种类
番薯干是福建连城和山东的传统土特产，一般分为生地瓜干与熟地瓜干两种。
制作方法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
营养成分
每100克地瓜干所含热量330大卡。具体营养素含量详见下表：
参考资料
红红地瓜干 村民致富宝(组图).今日头条.2023-11-22
连城地瓜干套餐 全家各取所爱_海峡都市报电子版_海都报电子版_网络版_电子报纸_海都网.海峡网.2023-11-22
蜂蜜乡村地瓜干吸引许多消费者-蜂蜜乡村地瓜干吸引许多消费者-开化新闻网.开化新闻网.2023-11-22
想吃地瓜干该怎么办？只需准备好食材，在家就能轻松制做.今日头条.2023-11-22