熟地瓜干

熟番薯干是一种以地瓜为主要食材做成的食品。香甜可口，制作方便。

制作方法

原料红薯

地瓜

做法

1、地瓜洗净；

2、大地瓜切成两半，入高压锅压制，上气后，中火压10-15分钟；

3、自然排气后，取出晾凉；

4、去皮后，切成自己喜欢片或条；

5、平铺在盖帘上晾晒四至五天，中间要记得翻面连晒；

6、晾好后可以直接食用，剩下的可以密闭低温保存。

温馨提示

1、地瓜的时间长短要根据自家地瓜大小来决定，不分割的味道最好，我嫌费火，所以切开了，地瓜一定要煳透；

2、有耐心的晾晒时可以覆盖纱布或网挡尘，不计较的也就无所谓了；

3、悬挂式的更有利于风干。

原料

红薯

做法

1、挑选新鲜个头大、甜度高的红薯；

2、将红薯削皮洗净；

3、洗净的红薯切成1厘米宽的长条；

4、将地瓜干放到蒸锅中蒸熟。不切蒸得太熟，以防拿起来断掉；

5、在烤盘上铺锡箔纸，蒸好的红熟条放到烤盘里。烤箱150度预热好，将整盘红薯放入烤箱中层，烤30分钟；

6、将烤熟的红薯干拿出晾凉即可。

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