皱叶酸模

皱叶酸模（拉丁学名：酸模属 crispus L.），蓼科酸模属多年生草本植物。世界各地广泛分布，在中国境内主要分布在东北、华北地区、西北等地。常生长于田边、路旁、湿地或水边。

皱叶酸模高可达50-120厘米。根肥厚，茎直立。叶无毛排列交替，披针形至长圆形。花序由数个腋生的总状花序组成圆锥状，花期5~6月。果实成熟时干燥但不会裂开，果期6~7月。

皱叶酸模嫩茎叶可食用，作主料或配料，凉拌、炒食或做汤，根或全草可入药。皱叶酸模在部分地区被视作禾本科杂草。

词源由来

“酸模属”，酸模属是酢浆草的古拉丁语名称。“Crispus”也来自拉丁语，意思是“卷曲”。

皱叶酸模有两个亚种：Rumex crispus subsp. japonicus (Houtt.) Kitamura和Rumex crispus var. japonicus (Houtt.) Makino两种，中文名都是羊蹄，是Rumex japonicus Houtt.的异名。

高50-120（-150）厘米。

根肥厚，直根或成分叉状，断面黄色。

茎直立，分枝远端至中部，上面单生或分枝，茎光滑无毛，有沟。

茎上每个节点有一片叶子，叶子排列交替；托叶鞘膜质，管状，常破裂。叶子裂片或不裂片，但不分成小叶；叶片边缘完整的（没有齿或裂片）叶无毛，披针形至长圆形，顶端急尖，基部急尖至苞片，叶片大多长10-12厘米，宽0.5-3厘米，叶柄长1-5厘米；迟落叶。

绿色至褐色粉红色到红色都有。。花序由数个腋生的总状花序组成圆锥状，顶生，狭长，长达60厘米；花两性，多数花被片6枚，排成2轮，内轮花被片在果时增大，宽；顶端钝或急尖，基部心形，全缘或有不明显的齿，有网纹，长达5毫米，通常都有瘤状突起为卵形，大小不一；雄蕊6枚；柱头3，画笔状。

果实是干燥的，但成熟时不会裂开。果实长度2–3毫米。瘦果椭圆形，有3条棱,褐色，有光泽。

除中国地区之外，哈萨克斯坦、俄罗斯（西伯利亚地区、远东）、蒙古、朝鲜、日本等国也有生长。欧洲及北美部分国家也有分布。

皱叶酸模一般生长于田边、路旁、湿地或水边。花期5~6月。果期6~7月。

主要化学成分，根和根状茎含结合及游离的大黄素、大黄素甲醒、大黄酚，还含酸模素及多量质。

食用方法取其嫩茎叶，鲜用。作主料或配料，凉拌、炒食或做汤。

为广东省烟区常见禾本科杂草。防除方法：可用二甲四氯、苯达松、草甘麟定向喷雾防除。

Rumex crispus L..物种2000中国节点.2023-12-14

Rumex crispus.worldfloraonline.2023-12-14

Rumex.BIO.2023-12-14