李庆龙

李庆龙，男，1945年1月31日出生，湖南省县人，中国共产党员，武汉轻工大学教授，国务院政府特殊津贴专家，国家科技进步二等奖获得者，湖北省人民政府专项津贴专家，博士生导师。2014-2019年，李庆龙教授担任克明食品（002661）独立董事。

人物经历

1968年毕业于郑州粮食学院（现河南工业大学）粮油储藏系，1968-1978年在内蒙古自治区乌兰察布市粮食局工作，1978年调入武汉轻工大学任教，历任粮食化学系副主任、粮油工程系副主任、科研处副处长、食品科学与工程系主任。1987年晋升为副教授，1993年晋升为教授，2014年退休。曾兼任中国粮食行业协会小麦分会秘书长、副理事长、中国粮油学会粮油营养分会副会长、中国粮油学会粮油营销技术分会副会长等职，现为中国粮食行业协会小麦分会名誉副理事长、中国粮油学会粮油营销技术分会顾问。

荣誉成果

长期从事谷物科学与工程技术的教学、理论研究和实践工作，是我院食品化学课程的带头人。研究方向侧重于谷物新食品的开发、面粉后处理和系列专用粉的开发与推广，共主持完成了数十项重点科研项目，获省部级科技术进步三等奖三项，部级优秀科技成果三项。指导学生完成科技项目三项，指导学生完成的科技项目获湖北省大学生科技成果一、二、三等奖共四项。《挂面脂肪酸值变化的研究》首次发现挂面加工过程中脂肪酸值下降的规律，并认证其机理，1987年被美国谷物化学家协会年会选为大会宣读论文，获中国粮油学会优秀论文奖。“粮食露天储藏技术与品质变化规律研究”“大米软化加香技术研究”“米米果生产技术研究”等课题得到了良好的推广应用，取得了十分可观的经济效益和社会效益。1985-1987年在湖北省广播电台播讲“粮食食品转化技术讲座”和“农副土特产品储藏保鲜技术讲座”共50余讲，收到良好的社会效果。1989年被湖北省科学技术协会授予“湖北科技精英”称号。曾先后赴瑞士、德国、奥地利、美国、澳大利亚、新西兰等国进行专业考察或参加国际会议，系美国谷物化学家协会（AACC）会员。

主要成就

研制开发的“儿童营养蔬菜粉”“儿童营养米粉”“系列米果食品”“中国香米”“多种专用面粉”“籼米米果”“营养强化大米”等产品，取得了显著的经济效益与社会效益。先后被聘任为多家食品企业和面粉企业的技术顾问，进行技术咨询和技术服务的食品企业和面粉企业达200余家。为湖北银欣集团、鹏泰（秦皇岛市）有限公司、江苏曲起霞面粉厂、华龙面业集团等企业进行产品结构的调整，开发新产品，上规模、上档次，使这些企业每年均取得良好的经济效益。在国内谷物食品加工行业，特别是在面粉后处理、面粉改良剂的应用和系列专用粉开发方面享有很高声望。

著作论文

出版的译著有《营养与食品加工》《谷物科学与工艺学原理》两部，主编或自编出版的著作有《粮食食品加工技术》《营养与人体健康》《粮食科学基础》《农户粮油储藏与加工》《家庭农产品保管问答》《谷物品质分析》等共六部。在专业期刊上发表学术论文80余篇。编写学院内部使用的教材3部。

捐资助学

2017年10月，遵从夫人柯惠玲老师的遗愿，李庆龙教授个人捐资50万元，并发出倡议捐资助学，经学校批准，在武汉轻工大学设立了“李庆龙·柯惠玲奖助基金”，主要用于奖励食品学科品学兼优或科研能力突出的在校师生。该基金自2018年4月15日成立以来，至2019年10月已募集资金403.5万元，基金规模达411.5万元，现有理事52人，是学校教育发展基金会中最大的独立基金。

参考资料

国家科学技术进步奖获奖项目.中华人民共和国科学技术部.2024-04-02

武汉轻工大学“李庆龙·柯惠玲奖助基金”第一届理事会第二次会议在湖南长沙召开.武汉轻工大学新闻网.2024-04-02