潮州粥
潮州粥是潮州市地区传统名点，属于粤菜系。米放入锅中，加入约1000毫升冷水，先用旺火煮沸，然后改小火煮至米烂粥稠。食用时将炸好的花生仁与肉松一起伴粥食用。
菜谱名称
潮州粥
所属菜系
潮州菜
菜品口感
口味：咸鲜味
制作材料
主料：糯米(100克)
辅料：花生仁（生）(20克)猪肉松(30克)
调料：植物油(10克)
制作工艺
1.将粳米淘洗干净，浸泡充分，捞出沥干水分，同时花生仁用沸水烫一下，去掉红水，放入锅中用温热的油炸熟待用。
2.粳米放入锅中，加入约1000毫升冷水，先用旺火煮沸，然后改小火煮至米烂粥稠。
营养成分
热量(666.30千卡)
蛋白质(19.28克)
脂肪(23.70克)
碳水化合物(96.75克)
膳食纤维(1.90克)
维生素a(14.20微克)
胡萝卜素(6.00微克)
硫胺素(0.35毫克)
维生素B2(0.10毫克)
尼克酸(6.57毫克)
维生素c(0.40毫克)
维生素e(15.61毫克)
钙(47.20毫克)
磷(269.20毫克)
钠(143.49毫克)
镁(101.40毫克)
铁(9.32毫克)
锌(3.41毫克)
(6.13微克)
铜(0.50毫克)
锰(2.00毫克)
钾(442.55毫克)
吡哆醇(0.04毫克)
泛酸钠(0.50毫克)
叶酸(7.00微克)
维生素H(120.00微克)
维生素B12(23.00微克)
胆固醇(33.30毫克)
参考资料
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