镇宁蜂糖李

镇宁蜂糖李，是中国贵州省镇宁布依族苗族自治县的特有产品，全国农产品地理标志。

镇宁南部山区山地土质肥沃、土层深厚、水脉密布，平均气温19.1℃，年无霜期330天以上，海拔500多米的地理气候条件，酿造了镇宁蜂糖李味甘甜、果肉脆的独特口感。在此区域种植生长的“镇宁蜂糖李”，外包裹天然蜡粉、果实大果顶平、核小离核、味甘甜如蜂蜜、果肉致密酥脆、香味浓郁。来自贵州师范大学分析测试中心、贵州省农产品质量安全监督检验测试中心等专业机构全面检测分析数据显示：镇宁蜂糖李平均单果重35.3克，果实可食率达97.88％、可溶性糖含量达13.54％至20％，维生素C含量达8.95％。可以说，镇宁蜂糖李是“最甜的李子”。

2019年11月，蜂糖李入选中国农业品牌目录。2022年，镇宁布依族苗族自治县全县蜂糖李种植面积22.01万亩，采收面积达13.7万亩，实际投产面积10.9万亩，产量5.38万吨，实现产值超20亿元，位居中国李品类前列。

产品特点

镇宁蜂糖李外裹天然蜡粉、果实大果顶平、核小离核、味甘甜如蜂蜜、果肉致密酥脆、香味浓郁、食之不忘其果个大，果形扁圆形；

果被蜡粉，果皮浅黄绿色，果肉淡黄色；

核小，可食率高，离核，味甘甜；果肉致密有香气。

历史渊源

2011年，贵州长顺县引进蜂糖李。

镇宁蜂糖李是镇宁布依族苗族自治县地方选育特色品种。相传蜂糖李母本之树上有一个蜂巢，而溢出的蜂蜜被树给吸收，致结出之果实味甜悠长，犹如蜂蜜，这也是蜂糖李名字的由来。

产地环境

镇宁县地处云贵高原向南倾斜的斜坡地带，地势北部高，南部低，属于亚热带低热河谷气候。

产区位于县境南部的低热河谷地区，海拔范围500米-900米，该地区温度较全县平均温度（16.2℃）高出1℃左右，年积温5443.4℃-6755.2℃，县境年均日照时数1200小时左右，年无霜期一般在330天以上，无霜期长，昼夜温差大，形成产区独自的小范围内特殊河谷气候，水热条件充足，温暖湿润，素有“天然温室”的美称。

产区地处河谷地带，区内土壤较为湿润，土层较厚，有机质含量丰富，多数地块有机质含量在2%以上，并富含氮、磷等植被生长所需的营养元素。

生产情况

2017年，镇宁布依族苗族自治县六马镇李子总产量达3.2万吨，总产值达4.75亿元，人均收入达15500余元。

2018年，镇宁县六马镇蜂糖李、四月李等李子种植达到近11万亩，其中，蜂糖李达到4.87万亩，投产2.71万亩，蜂糖李比2017年新增投产1.01万亩。镇宁县六马镇李子总产量预计达3.5万吨，总产值预计达6.34亿元，其中蜂糖李产值将达5亿元。

产品荣誉

2017年9月1日，中华人民共和国农业部批准对“镇宁蜂糖李”实施国家农产品地理标志登记保护。

2019年11月15日，镇宁蜂糖李入选中国农业品牌目录。

地域保护范围

镇宁蜂糖李农产品地理标志地域范围为镇宁自治县六马镇、良田镇、沙子乡、简嘎乡等现辖行政区域。地理坐标为：东经105°44′-105°58′，北纬25°25′-25°50′。保护规模1867公顷，产量0.72万吨。

质量技术要求

（1）品种选择：适宜当地栽植的优良李子品种。

（2）产地条件：产地范围内海拔500米-900米，土层深厚、土壤有机质含量丰富，排灌条件良好的坡地及平地。产地空气、水分、土壤等应符合GB3095《环境空气质量标准》、GB5084《农田灌溉水质标准》、GB15618《土壤环境质量标准》、NY5023《无公害食品热带水果产地环境条件》要求。

（3）规范化栽植技术：

繁殖方式：以优质甘肃桃为砧嫁接。

芽接一般在7月中旬至9月，枝接于冬季或早春萌芽前。

定植：时间为3月中旬至4月下旬；密度一般为2米-3米×3米-5米。

（4）土壤管理：要进行中耕除草，保持土质疏松，盘内割草覆盖，提高土壤有机质含量。

（5）水分管理：干旱时应及时灌水，特别是果实膨大期和果实成熟期。提倡滴灌、渗灌、微喷等节水灌溉措施。设置排水沟，雨水较多时应及时排水。

（6）肥料管理：以有机肥为主，农家肥为辅。基肥：宜于每年9-10月，深翻改土或果实采收后重施基肥（每亩不少于4000千克有机肥），一般采用深40厘米-60厘米的沟施方法；追肥：在果树开花追施一次腐熟农家肥；叶面施肥：硬核期以后每15天左右，叶面喷施磷酸氢二钾等叶面肥，采集后追施一次磷钾肥。

（7）修剪整形：控制新梢旺长，促进花芽分化；采用摘心、扭梢、抹芽、定枝、拉枝、环割、使用植物生长调节剂等措施，控制蜂糖李新梢旺长。修剪树阶，使营养生长与生殖生长达到平衡，促进花芽分化。

（8）花果管理：保花保果，提高坐果率，利用异花授粉提高坐果率。通过花序整形、疏花序、疏果粒等办法调节产量。

（9）采摘：以硬核期采摘为宜，即果皮底色由绿变黄，口感脆嫩时采摘。

（10）采后处理：镇宁蜂糖李经采摘后，立即按规定进行挑选，尽快包装验收，并迅速组织调运、贮存，贮存应置于采用冷藏或气调贮藏，为保持风味，长途运输中应有冷链保障。

参考资料

小李子缘何撑起二十亿元大产业——“镇宁蜂糖李”产业高质量发展路径观察.安顺市人民政府.2024-02-06

中华人民共和国农业部公告 第2578号.中华人民共和国农业部.2024-02-06

乡村振兴 有“李”真甜——镇宁蜂糖李产业高质量发展调查.安顺市人民政府.2024-02-19

独一无二的“李”——蜂糖李，镇宁人自己培育出的“贵族”李子.天眼新闻.2024-02-19

中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌发布.中华人民共和国农业农村部.2024-02-06

2018年镇宁六马首届蜂糖李文化节22日来袭.新浪网.2018-12-20

镇宁：“蜂糖李”致富一方人.人民网.2018-12-20