古市乡
古市乡于1993年1月3日更名为古市镇，其古镇“古朴悠远，市井繁华”。早在光绪年间就有过东山可以建府，南山可以建县之传的古市镇，历经几代人的努力，如今已是一个交通通讯发达、集镇规划有序、工农商贸繁荣的现代化小山城，享有“小高庄”的美誉。
正文
全镇版图总面积为124.5平方公里，辖15个行政村，1个居委会，总人口3.8万，境内气候温和，土壤肥沃，降雨量充沛，为农作物的生长提供着良好环境。
基本概况
古市镇版土总面积为124.5平方公里，辖15个行政村，一个居委会，总人口3.8万，境内气候温和，土壤肥沃，降雨量充沛，为农作物的生长提供着良好环境。1999年粮食总产达10826吨，茶叶60吨，蚕茧30吨，商品蔬菜3500吨，成为农民收入的主要增长点。
随着市场对香料需求的增加，古市镇党委、政府抓住机遇，依托本镇资源优势，大力发展花椒生产。现在全镇共有花椒面积6000亩，年产鲜椒600吨，年创总产值600多万元，成为农民收入的又一亮点。镇政府准备再扩栽2000亩，使全镇花椒达到10000亩，建成“江南花椒第一镇”。
古市镇位于省道辽南线的中段，交通便捷，来往于修水、通城、武汉的客车穿梭不息；集镇基础设施日臻完善，文教、卫生事业迅猛发展；邮电通讯发达，实现了程控电话、有线电视和调频广播村村通，并且开通了移动电话和无线寻呼业务，使古市人与外面的精彩世界紧密相连。
农业富镇、工业兴镇、商贸活镇、科技强镇。古市镇在主攻农业产业化的前提下，镇党委、政府抓住改革发展契机，不拘一格，多轮驱动，使该镇的工农业生产呈现齐头并进的强劲发展势头。花椒、蚕桑、菊花、茶叶、蔬菜等大面积发展，正在走向规模化、产业化；陶瓷、石材、农机、鞋业等私营企业蓬勃发展，产品远销省内外，深受广大消费者青睐。
历史飞逝，现代文明为古市镇经济的发展插上了腾飞的翅膀。朝气蓬勃的现代化小山城，正在镇党委、政府正确的富民强镇政策指引下，发展成为修水县西部地区的一颗璀璨的明珠。如今的古市拥有“方正电脑专卖”“李宁专卖”“361专卖”等等知名品牌入住古市，拥有众多企业前来投资创业。
行政区划
面积：125k㎡
人口：38001人
邮编：332418
代码：360424103
古市镇辖古市岭居委会，苏区、画坪、上东山、汪坪、下东山、冷水井、杨田、矮岭、草坪、杨坊、月塘、河桥、东皋、双港等14个村委会。
农业经济
古市集镇是一个人口密集、商贸繁华的小商业集散地，集镇现有各类皮革制品厂20余家，规模都大，款式新、制作精的品牌商品。
古市镇境内交通通讯发达，矿产资源十分丰富，金属矿主要盛产黄金和白钨，而且具有储量大、纯度高、易开采的特点，非金属矿主要有花岗石、大理石、青石板、瓷石矿等。
古市镇有着悠久的栽种花椒历史，随着市场对香料的增加，镇的花椒生产已初具规模，全镇共有花椒6000亩，年产鲜椒600吨，总产值稳定在600万元以上。
古市镇珍禽养殖环颈雉，山鸡又名花母鸡、雉鸡，我国现在饲养的山鸡大多是80年代从美国引进的，即美国七彩山鸡。山鸡市场日趋火爆，尤其是国际市场销量大增。一只成山鸡（3～4月龄）香港特别行政区售价150港元，国内广州市、汕头市、上海市、珠海市等地每千克售价30～40元，且常有价无货。
历史渊源
2006年8月31日，古市镇上东山村发现一幢破败砖瓦结构的民房大门口上悬挂着一块“大夫第”牌匾，牌匾为七块香樟木木板拼装而成，底板是红色油漆，上端小部分被太阳曝晒已褪色，而下部分依然鲜艳夺目。匾额长3尺，宽2尺，“大夫第”三字系雕刻在木板上，黑色油漆描摹其上，字体为楷书，字迹苍劲有力，红黑相间，颇为显目。
大夫第，其大夫辞义各个朝代所指的内容不尽相同，有时可指中央机关的要职，如御史大夫、谏议大夫等。大夫第即为大夫的府第，大夫的称号是由朝廷所赐封的。根据上东山村村主任傅立中在傅氏宗谱中所查内容和修水县志所述，“大夫第”主人是清代光绪年间的一位举人，名叫傅康，考名运亨，字魁士，一号尧农。生于1845年，死于1921年。禀增生应光绪五年己卯（1879）本省乡试中第五名举人；光绪十五年己丑（1889）科会试大挑二等以教职用。光绪甲辰年（1904）担任知县，丙午（1906）职分湖南补用委省河厘局总查七城金差。
傅康衢中举后，当地孝哀傅皇后按清律规定，在傅氏宗祠草坪为他竖立了中举石碑坊标志外，并在他家大门口挂起了当时朝庭赐封的“大夫第”牌匾，展示傅氏后裔傅康衢勤奋苦读，光耀门楣的大喜事。目睹如今大夫第，上下两重房屋，断垣残壁，室内阴暗潮湿，青苔丛生。呼吁当地政府与村民加大保护力度，进行一些必要的维修，使之与相隔不到50米远的建于清朝的傅氏宗祠连成一体，形成乡村旅游景观，供后人观瞻。
饮食文化
修水古市镇和漫江一带做的禾杆扣碗肉，现已成为一道名菜，搬进了县城的大宾馆，成为招待贵宾、接待游客的一道有地方特色的美食佳肴。做这道菜要求选本地带皮的五花猪肉和瘦肉。先把肉切成约1厘米厚，5厘米宽的块状，待油热置锅中加白糖、佐料炒至赤红色，起锅后，将肉装在碗内，要求选中等薄胎兰花碗。先要在碗底铺一块切得较薄较大的瘦肉，再贴碗壁；依次铺一层瘦肉，然后一层一层的铺上五花肉，将一些不规则的放中间，一直铺到堆成堆，再用一个同样的碗扣上。外用干净禾杆（稻草）交捆住，放入木增或蒸茏中蒸至烂熟即可。出笼后，两只碗仍然扣着端上桌，食用时才揭开。先解开捆绑的稻草，然后将两碗倒扣后揭去原底碗（此曰顺碗），即是一碗堆得满满的禾杆扣碗肉。此肉颜色赤红，如红烧肉；香味扑鼻，带稻草香，观之勾起食欲，闻之垂涎欲滴，尝之甜而不腻。
据说赵曙时，时任枢密使的魏国公韩琦遨游江右至宁（今修水县、武宁县境内），品尝了修水的禾杆扣碗肉后曾大加赞赏。归家后还常常与家人说起这禾杆扣碗肉的风味，并对儿孙们说：“宁地山环水绕，人民风俗犹为近古”，“宁邑是为子孙安乐窝，惜受国恩厚，不得迁焉，汝后人毋忘斯志”。后来，韩琦的后裔承其之遗志，分别于南宋赵昀宝庆年间和清康熙迁入修水，成为今日修水本地韩姓、客家韩姓始祖。
地方特产
修水县古市镇土地肥沃，适宜各种作物生长，因此土特产尤为丰富，已形成一定规模的地方特产。
花椒：古市镇一带的花椒在江南一带出了名，每年收获季节，外地客商上门要货，见农户采摘不过来时，指树作价自己采摘或请人采搞。客商夸古市花椒味正劲好，麻辣中透着清凉，既可做麻辣作料，还可泡茶入药。三伏天在菊花茶中放几粒花椒，不仅清凉祛暑，且茶水过夜不馊。
板栗：古市镇的板栗近年打入了上海市市场，这是当年在这里插队落户的上海知青的功劳。如今溪口板栗品种多，有杂交大板栗，有本地甜板栗，还有野生尖栗子。溪口板栗肉脆味甜耐保鲜，尤其是风干了几天后的板栗，破壳后内皮自脱，板栗肉就象软饴糖似的格外有味。
香菇：复源是个林区，一直未产天然香菇，其香菇拼短肉厚、个头中等、鲜甜可口、香味扑鼻。引种菌种香菇，虽没有别的乡镇多，但单产比别的地方高，而且形色味道更好，年年供不应求。
化红：修水甜橙俗名化红，在明万历年间就出了名。主要出产于西哈努克港、上杭县、杭口、东津等地，尤以西港所产最佳。西港化红味甜而略酸，香气浓郁，食之有止咳、化痰、散气、健胃之功能，皮还可入药。1985年西港甜橙专业户周梅九一棵树产化红13.5担，出席了全国劳动致富座谈会。
相关词条
参考资料
行政区划网 http://www.xzqh.org/QUHUA/36jx/0424xs.HTML
修水县政府网 http://www.xiushui.gov.cn/gov/shownews.asp?newsid=2891
参考资料
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