圪团儿

圪团儿是内蒙古地区民间一种特色面食，一般用荞麦面或白面和水制成。

百科简介

圪团儿是内蒙古地区民间一种特色面食，也就是人们常说的猫耳朵。一般用荞面或白面制成，它不仅是人人爱食的家常饭，更是劳动人民喜爱的美食。

目录

基本简介

圪团儿是内蒙古地区民间一种特色面食，一般用荞面或白面制成，它不仅是人人爱食的家常饭，更是劳动人民喜爱的美食

材料

一般用荞面或白面和水制成，有时也用两种面混合制作

制作

一般用荞面或白面制成，用凉水和面，揉成小拇指粗的面条状，揪一小块放在案板上用大拇指搓成中间凹陷两边卷曲的指甲盖大小的形状，煮熟后浇上一勺卤好的臊子，想吃什么口味的自己加不同口味的臊子，有羊肉丁的，猪肉丁，牛肉丁或鸡肉丁的，还有豆腐和阳芋的，这样一碗可口的圪团儿就制成啦！

参考资料

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