蛤蜊水饺

主料：小麦面粉(500克) 猪肉（肥瘦）(200克) 丽文蛤(350克) 莴笋(500克) 调料：大葱(150克) 盐(5克) 味精(2克) 植物油(20克)

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

菜谱名称

蛤蜊水饺

所属菜系

快餐/主食

菜品口感

口味：咸鲜味

制作工艺

1.蛤蜊肉切粒；葱洗净切成葱花。

2.莴苣去皮后切成细丝，加入适量的盐，用手仔细揉捏，再挤干水分。

3.把莴苣丝、葱花、蛤蜊肉和鲜肉馅混合在一起，搅拌均匀，做成馅料。

4.面皮中包入适量的馅料，捏成饺子，放入滚水中煮到浮起时捞出就可了。

食谱营养

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。

猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸。

丽文蛤：蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙的营养特点。

莴笋：莴笋含钾量较高。

所含营养素

·热量 (2977.16千卡)；

·吡哆醇 (0.16毫克)；

·蛋白质 (125.75克)；

·脂肪 (106.28克)；

·维生素B5 (0.60毫克)；

·碳水化合物 (396.38克)；

·叶酸 (84.00微克)；

·膳食纤维 (15.45克)；

·胆固醇 (706.00毫克)；

·维生素a (249.50微克)；

·维生素k (10.50微克)；

·胡萝卜素 (840.00微克)；

·硫胺素 (2.02毫克)；

·维生素B2 (1.35毫克)；

·尼克酸 (25.51毫克)；

·维生素c (45.50毫克)；

·维生素e (34.93毫克)；

·钙 (796.30毫克)；

·磷 (2010.68毫克)；

·钾 (3125.28毫克)；

·钠 (3943.84毫克)；

·碘 (14.50微克)；

·镁 (679.34毫克)；

·铁 (65.03毫克)；

·锌 (23.08毫克)；

· (244.60微克)；

·铜 (3.12毫克)；

·锰 (10.85毫克)；

参考资料

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