烘焙半成品

烘焙半成品是经过初步加工的烘焙原料，常用于制作西式糕点。这类产品包括冷冻面团、酥皮类制品以及冰皮粉等多种类型。

市场分类

- 面包类面团：由面粉、糖粉、鸡蛋、黄油、酵母等制成。

- 比萨饼类面团：以面粉和酵母为主要成分。

- 饼干类面团：主要成分包括面粉、黄油和糖粉。

- 派类面团：同样由面粉、黄油和糖粉组成。

预拌粉是一种方便使用的烘焙原料，常见的是蛋糕预拌粉，可根据不同口味分为多种类别，如戚风蛋糕预拌粉、慕斯蛋糕预拌粉等。

- 蛋挞皮：这是市面上最普遍的酥皮类烘焙半成品。

- 酥皮：由面粉和黄油混合而成，可用于制作各种西式面点，如千层酥、榴莲酥、酥皮派、咸鲜酥条等。