阿胶粥

粥，俗称稀饭，在我国有数千年的历史，传说远古时期的黄帝，发明了“烹谷为粥”。

摘要

阿胶，又名驴皮胶、阿胶珠，为马科驴的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块，古时以产于东阿县（今山东东阿镇）而得名。

简介

组成：阿胶10克，大米100克，红砂糖适量。

煮制方法：将阿胶捣碎备用。先取大米淘净，放入锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时，调入捣碎的阿胶、红糖，煮为稀粥服食。

参考资料