无核小枣

无核小枣的品种起源很早，是稀有的具有2000余年历史的名产品种。分布于乐陵市、庆云、无棣县及盐山县、沧县、黄骅、献县、青县等地。

简介

品种全称 无核小枣

无核小枣品种又称  虚心枣

主题关键词: 制干类品种 干果 果树 枣

乐陵无核小枣别名虚心枣、空心枣，是从金丝小枣中分化出的一个品种，枣核退化成不完整的核膜，没有种子。果形修长如圆柱，腰部微细，皮薄肉厚，鲜食甜脆可口。制干率61.5%，含总糖75％～78％，有机酸10.8％，维生素c10.1mg/100g，富含人体所需的22种氨基酸和、铁、镁、钙、锌等多种微量元素，维生素C的含量是苹果的100倍，有“活维生素丸”的美誉，营养价值高于有核金丝小枣。

乐陵无核金丝小枣在北魏贾思勰所著《齐民要术》有记载。清代大学士纪昀有诗赞曰：“破枣观其核，中空无所有，乐陵传此种，海内云无偶。”清人刘彤也在诗中说：“谦为君子德，枣亦解虚心，嚼去馨生齿，摘来露满林。”

果实性状

果实多为扁圆柱形，平均果重3.9克，最大果重10克，大小不很均匀。果肩平圆或披斜。梗洼浅，中广或狭小，环洼中等宽。果顶平圆，略凹或凸起。果柄细，果皮薄，鲜红色，有光泽，富韧性。果肉白色或乳白色，质地细腻，稍脆，汁液较少，味很甜，含可溶性固形物33.3％，可食率98％～100％，制干率53.8％，鲜食品质中上。干制大枣含总糖75％～78％，含酸10.8％，甜味鲜浓，无苦辣杂味，贮运性能优良，品质上等。果核多数退化成不完整的核膜，不具种子。在产地，果实9月中旬成熟采收，果实生育期95天左右。

栽培习性

\树体中等大，树冠呈自然半圆形，干性较强。树势和发枝力中等。23年生树，树高5～6米，冠径5.5米。枣股圆柱形，持续结果12年。结果龄期晚，栽后六七年开始少量结果。适应性较差，要求深厚肥沃的土壤和成熟期少雨的气候。花朵坐果温度低限为日均温23℃，要求空气相对湿度45％以上。着色期遇雨容易裂果。

栽培技术要点

繁殖多用根蘖分株或嫁接法。成园栽种，行株距6～7米×4～3米，适宜枣粮间作。多在树冠长成后，花期实行环剥措施，促花坐果。因实行“开甲”措施，树势和发枝力均偏弱，应加强肥水管理，提高树体营养水平。

产地

“无核小枣之乡”

2009年12月国家经济林协会正式下发文件及匾牌，确定青县为中国唯一一家“无核小枣之乡”，无核丰这一品种也已被国家林业局列为"星火计划"和示范项目进行推广。

2009年8月，青县着手筹划了“中国无核小枣之乡”的申报工作，经国家经济林协会、省林业局果桑处对该县无核小枣产业的规模、产量、效益、发展历史、分布等情况进行实地考察后，2009年12月国家经济林协会正式下发文件及匾牌，确定青县为中国唯一一家“无核小枣之乡”。

参考资料

无核小枣：破解“硬壳”.dzrb.dzwww.com.2012-05-09