大青
大青（学名：大青属 cyrtophyllum Turcz.），俗名鸡屎青、猪屎青、臭叶树、淡婆婆、青心草、鸭公青、土地骨皮、路边青等。“大青”一名出自《名医别录》。大青为唇形科（Lamiaceae）大青属（Clerodendrum）灌木或小乔木，高1~10米。叶片纸质，长圆形、长圆状披针形、椭圆形或卵状椭圆形，全缘，两面无毛或沿脉疏生短柔毛，背面常有腺点，具6~10对侧脉。伞房状聚伞花序顶生或腋生，3~5次二歧分枝；花小，有桔香味；花冠白色。核果，球形或倒卵形，成熟时从绿色变成蓝紫色。
大青原产于中国、越南、朝鲜和韩国等地，在中国主要分布于华东、中南、西南各省区以及台湾和海南省。主要生长在亚热带生物群落中，分布于海拔1700米以下的平原、丘陵、山地林下或溪谷旁。大青耐旱、耐贫瘠、抗寒、速生，对土壤要求不严格。
大青叶颜色碧绿，鲜嫩可口，且具有独特香味，嫩叶可作为蔬菜食用。此外还可作为新型饲料添加剂和绿肥。大青的叶可入药，性苦，寒；具有清热解毒、凉血止血之效；主治外感热病烦渴，咽喉肿痛，口疮，痈疽肿毒，外伤出血等。作为传统民族药，常被侗族、苗族、水族、土家族等少数民族用来治疗疾病。
形态特征
株
灌木或小乔木，高1~10米；幼枝被短柔毛，枝黄褐色；小枝稍呈圆柱形，上部四棱形；髓白色，坚实。
芽
鳞芽圆锥状，褐色，被毛。
叶
单叶对生，叶柄长1~8厘米，叶片纸质，长圆形、长圆状披针形、椭圆形或卵状椭圆形，长6~20厘米，宽3~9厘米，全缘，两面无毛或沿叶脉疏生短柔毛，叶背常分布腺点，具6~10对侧脉。叶片有臭味。
花
伞房状聚伞花序顶生或腋生，具3~5次二歧分枝，长10~16厘米，宽20~25厘米；花小，有桔香味；花萼杯状，具黄褐色短绒毛和不明显的腺点，顶端有5枚三角状卵形裂片；花冠白色，花冠管细长，先端具5枚卵形裂片；雄蕊4，花丝与花柱同伸出花冠外；子房4室，各具1胚珠，常不完全发育；柱头2浅裂。
果实
核果，球形或倒卵形，直径5~10毫米，未成熟时绿色，成熟后变为蓝紫色，宿萼红色。
物种分布
大青原产于中国、越南和韩国等地，在中国主要分布于华东、中南、西南各省区以及台湾和海南省。
生长习性
大青主要生长在亚热带生物群落中，分布于海拔1700米以下的平原、丘陵、山地林下或溪谷旁。大青耐旱、耐贫瘠、抗寒、速生，对土壤要求不严格。
繁殖方式
大青的繁殖方式主要为种子繁殖，可于8月下旬至11月中旬及时采集大青的成熟果实，晒干储存以备来年3月中旬至4月份间进行播种。播种时将种子和细泥搅拌均匀后撒播于面，用细泥和草木灰混合而成的肥土覆盖种子，然后在畦面上盖稻草，以保持苗床湿润，避免浇水时冲移种子，待种子出苗时可以将稻草揭去。
栽培管理
选地与整地
选择交通方便、地势平坦、灌溉和排水条件良好、土壤肥沃深厚的壤土为宜。对苗床进行翻耕，结合翻耕施用腐熟粪肥、有机肥、过磷酸钙等，在苗床上挖设排水沟。
移栽与补植
可于11月中下旬至翌年的3月中下旬大青萌芽前进行移栽，尤以12月至1月最宜。移栽时如果苗木过于细嫩纤长，可适当剪去部分顶部嫩茎，如果主根过长，则稍剪去根端部分。移栽时每穴一株，确保苗木位于种植穴中央、竖立且根系舒展。填土一半左右时稍提苗，压实填土至与畦面持平，再覆盖一层薄松土。栽后及时浇施3%稀薄人粪水，使根系与土壤接触紧密，提高成活率。栽移后一段时间进行查苗补缺，补植预留的壮苗，具体操作和移栽相同。
整形修剪
冬季清园时剪除病虫害枝、细弱枝和过密的枝，当种苗栽种成活抽出新梢后，在离地面15cm处剪去梢顶，以培养主干。主干发芽后，均匀选留3个健枝，并抹除其余的枝梢。如果树势出现衰弱，可以对枝条进行重修剪，缓解衰弱，使树势得到更新复壮。
水肥管理
栽后遇到干旱天气，按照先淡后浓，间隔时间先短后长的原则，每隔一到两周用稀薄人粪浇施苗木。当苗木冠层和根系生长较大后，可根据水条件和园地地形，灵活灌溉以缓解干旱的不利影响。雨天应注意排水防涝，以防积水过多，影响根系生长。初冬时结合翻耕施用粪肥、有机肥或饼肥作为基肥。2月下旬至3月初结合浅耕追施春季催芽肥，如氮磷钾三元复合肥或有机肥；5月上旬可施用氮磷钾三元复合肥或有机肥，并在每次采摘顶部嫩梢后用尿素液加磷酸氢二钾溶液喷施叶面，以补充养分损耗。
病虫害防治
一般大青的病虫害较少，偶有叶锈病、白粉病、烟煤病、蚧螨类、蚜虫、斑衣蜡蝉等发生。主要防治措施有：加强管理，合理采摘其嫩梢，防治对其树势造成较大影响；在冬季做好翻耕、施肥和清园等工作，在翻耕后向地面喷施石灰硫黄合剂，并于早春萌芽生长时喷施波尔多液；通过园内养鸡等方式降低害虫对大青的影响；生长期内遇到较多害虫时，撒施植物茎秆灰或用捣碎的茶粕、切碎的干烟茎置于开水中浸泡后的澄清液进行喷施防治。
功用价值
经济价值
大青颜色碧绿，鲜嫩可口，且具有独特香味，嫩叶可作为蔬菜食用。大青中含有类叶升麻和木樨草苷，可作为新型饲料添加剂，治疗奶牛乳房炎。菘蓝也可做绿肥，具有较好的肥效。
药用价值
大青作为中国传统民族药，常被侗族、苗族、水族、土家族等少数民族用来治疗疾病。性苦，寒；具有清热解毒、凉血止血之效；主治外感热病烦渴，咽喉肿痛，口疮，黄疸，热毒痢，急性肠炎，痈疽肿毒，血淋，外伤出血等。
相关研究
化学成分及药理作用研究
从大青中鉴定出化合物90余种，其中包括类、生物碱类、黄酮、糖苷类、甾体和有机酸等。对大青的药理作用进行研究，发现其具有抗病原菌的作用，对多种痢疾杆菌、脑膜炎奈瑟菌、钩端螺旋体波摩那群、黄疸出血群沃尔登型、七日热型等均有杀灭作用。
物种对比
大青的变种为广西大青（大青属 cyrtophyllum var. kwangsiense）。二者主要区别如下：
参考资料
大青Clerodendrumcyrtophyllum.植物科学数据中心.2023-03-05
大青属.多识植物百科.2023-03-05
大青.世界植物在线.邱园.2023-03-05
大青.物种2000中国节点.2024-01-26
中国大百科全书 -大青.《中国大百科全书》第三版网络版 .2023-12-18
大青.中国植物物种信息数据库.云南植物志第1卷.2023-03-05